#кулинарим_с_психологом

Хорошая еда всегда даёт хорошее настроение!🥰

Рецепт моей бабушки "Творог - дома":

Вылить 1 л молока в литровую банку (эмалированную кастрюлю)
( пискарёвское в пакетах или разливное)
Добавить одну чайную ложку йогурта или сметаны чтобы сквасилось быстрее
(~1суток)

Получившуюся простоквашу нарезать ножом квадратиками 2 на 2 см прорезая простоквашу до дна банки.
Банку закрыть крышкой и поставить (по плечики) на тряпочку в кастрюлю с холодной водой. Расстояние от банки до стенок кастрюли ~ 3-4 см
Как только вода закипела, Выключаем и оставляем до полного остывания. Остывший творог сцеживаем на марлю, положенную на дуршлаг.
Сыворотка стекла - творог готов👍 (30-40')

Из литра молока получается 200 г творога плюс сыворотка для теста (оладьи, пироги) или просто пить полезно, маску для волос делать на 40' - кто во что горазд!😂

Рецепт не постный Но детям и кормящим - в самый раз. Им кальций нужен!

Рецепт 2
побыстрее, правда выход творога меньше

Закипятить молоко и в кипящее вливать кефир, помешивая, пока не отскочит сыворотка.
На марлю откидываем горячим!
Пропорции молока и кефира могут быть:
1:1, 1:2, 2:1 - в зависимости от того хотите получить творог с кислинкой или пресный

Можно делать из 2-х литров.
В духовке до 4-х, но там сложнее, навык нужен.
Приятного вам аппетита!👌