Как же круто замесить тесто на кефире и соде ,не нужно два часа ждать пока на дрожжах поднимется тесто ну и конечно полезнее.
Только в последнее время начила печь на кефире, а то всегда на дрожжах и пока тесто поднималась всё желание пропадало ,ещё в каждый раз тесто получалось по по-разному, а здесь час и уже на столе горячие булочки 🤤🤤🤤
Мама Элиф❤❤❤❤Мама дочки (3 года)
добро утро 🙈я всё делала примерно на глаз.
Изначально нужно 1-1,5 стакана кефира смешать с чайной ложкой соды и дать настояться минут 10.
Потом в чашу высыпаем муку на глаз ,2 яйца, чучуть соль и сахар, столовые ложки 2-3 растительного масла, и сметану ещё добавляю без разницы магазиную или домашнюю 2-3 столовые ложки. Сверху выливаем смесь из кефира и смешиваем тесто если нужно можете добавить немного воды, там уже сами смотрите на количество муки но грубо говоря на гр 600-800.
Тесто пусть отдохнёт минут 10-15.
Раскатайте тесто и вырезайте ту форму которую хотите, я сделал как треугольник и добавляйте внутрь какую хотите начинку у меня была варёная сгущёнка (можно джем ,нутеллу, шоколад).
Смазать желтком и в духовку на 180 гр минут на 25-30.
И всё 😊
Мама Элиф❤❤❤❤Мама дочки (3 года)
добро утро 🙈я всё делала примерно на глаз.
Изначально нужно 1-1,5 стакана кефира смешать с чайной ложкой соды и дать настояться минут 10.
Потом в чашу высыпаем муку на глаз ,2 яйца, чучуть соль и сахар, столовые ложки 2-3 растительного масла, и сметану ещё добавляю без разницы магазиную или домашнюю 2-3 столовые ложки. Сверху выливаем смесь из кефира и смешиваем тесто если нужно можете добавить немного воды, там уже сами смотрите на количество муки но грубо говоря на гр 600-800.
Тесто пусть отдохнёт минут 10-15.
Раскатайте тесто и вырезайте ту форму которую хотите, я сделал как треугольник и добавляйте внутрь какую хотите начинку у меня была варёная сгущёнка (можно джем ,нутеллу, шоколад).
Смазать желтком и в духовку на 180 гр минут на 25-30.
И всё 😊
Мама Элиф❤❤❤❤Мама дочки (3 года)
добро утро 🙈я всё делала примерно на глаз.
Изначально нужно 1-1,5 стакана кефира смешать с чайной ложкой соды и дать настояться минут 10.
Потом в чашу высыпаем муку на глаз ,2 яйца, чучуть соль и сахар, столовые ложки 2-3 растительного масла, и сметану ещё добавляю без разницы магазиную или домашнюю 2-3 столовые ложки. Сверху выливаем смесь из кефира и смешиваем тесто если нужно можете добавить немного воды, там уже сами смотрите на количество муки но грубо говоря на гр 600-800.
Тесто пусть отдохнёт минут 10-15.
Раскатайте тесто и вырезайте ту форму которую хотите, я сделал как треугольник и добавляйте внутрь какую хотите начинку у меня была варёная сгущёнка (можно джем ,нутеллу, шоколад).
Смазать желтком и в духовку на 180 гр минут на 25-30.
И всё 😊
Мама Элиф❤❤❤❤Мама дочки (3 года)
,добро утро 🙈я всё делала примерно на глаз.
Изначально нужно 1-1,5 стакана кефира смешать с чайной ложкой соды и дать настояться минут 10.
Потом в чашу высыпаем муку на глаз ,2 яйца, чучуть соль и сахар, столовые ложки 2-3 растительного масла, и сметану ещё добавляю без разницы магазиную или домашнюю 2-3 столовые ложки. Сверху выливаем смесь из кефира и смешиваем тесто если нужно можете добавить немного воды, там уже сами смотрите на количество муки но грубо говоря на гр 600-800.
Тесто пусть отдохнёт минут 10-15.
Раскатайте тесто и вырезайте ту форму которую хотите, я сделал как треугольник и добавляйте внутрь какую хотите начинку у меня была варёная сгущёнка (можно джем ,нутеллу, шоколад).
Смазать желтком и в духовку на 180 гр минут на 25-30.
И всё 😊
DejavueМама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
@saida259 спасибо и мягкие получаются? Пирожки с баурсаками тоже мягкие получаются?
Автор делится проверенным рецептом оладий, который работает даже у тех, кто не дружит с тестом. Читайте историю успеха и присоединяйтесь к обсуждению!
Мама делится восторгом от своей новорожденной дочки: запах, пяточки, не оторваться. Присоединяйтесь к обсуждению!
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Первая в этом году окрошка🤤. А вы как больше любите: на кефире (ТАН/Айран) или на квасе? 🤔
Тесто не подходит😭😭😭😭😭😭😭😭 Дрожжи были сан момент сухие. Процентов 90% проблема плохие дрожжи думаю. Понимаю, что все… Но мало ли-есть лайфаки как поднять тесто в формах? Хоть немного Есть варианты? P.S. я в шоке, что в топе…. Девочки спасибо всем: выводы сделаны, что такое бискотти узнала👐. Дети очень счастливы все-ровно. Решила освещать, то, что получилось. Покупать не буду…
Тётя Мотя·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Я даже баурсаки на таком тесте все время жарю))
·1 отметок «Нравится»1·Ответить