Как спасти тесто, если дрожжи не работают? Лайфхаки для мам
Тесто не подходит😭😭😭😭😭😭😭😭
Дрожжи были сан момент сухие. Процентов 90% проблема плохие дрожжи думаю.
Понимаю, что все…
Но мало ли-есть лайфаки как поднять тесто в формах? Хоть немного
Есть варианты?
P.S. я в шоке, что в топе….
Девочки спасибо всем: выводы сделаны, что такое бискотти узнала👐.
Дети очень счастливы все-ровно. Решила освещать, то, что получилось. Покупать не буду…
Лучший комментарий
Удивительно
Пеку много лет на них
Раз в 2-3 дня хлеб на них печется
Никогда не было проблем
Так бывает если молоко или вода на чем опару ставите слишком высокой температуры
Если больше 37 они могут умереть и все,хана
Комментарии
Поэтому я пеку на творожном тесте. Не умею обрашаться с дрожжамм
Все я с этими дрожжами точно завязала . Только живые
@mcmooo, меня ни разу не подводили 🤷🏻♀️, живые я чувствую
В последнее время у саф-момент такое бывает. Из одного пакетика тесто с трудом поднялось, пришлось дать больше тепла и дольше расстойки. Но поднялось. А со вторым пакетом - всë отлично получилось.
От саф-левюр отказалась, потому что тоже изменения не в лучшую сторону произошли. 🤯
Сначала замешиваю дрожжи с сахаром, начнут подниматься добавляю в муку, так сразу понятно, что все сработает
Это не совсем то, многие делают как кексы…
Настоящие не дуреют найти и дуреют с ценами. Ну либо нужно знать где
А я как то подвела дрожжи. Дали рецепт пиццы. И был пункт засыпать дрожжи в тесто. Ну я и сыпанула😅 не чем не замочив предварительно. Ну такая себе пицца была. Больше не пеку вообще 😁
Вчера на саф-момент пекла и у меня отлично поднялось. Даже через чур вылезли шапочки из форм🙄
@tsykunkova1981 @mcmooo в прошлом году был рецепт один в один,но опара была с мукой и по рецепту она должна была стоять 1 час.Меня это смутило .Может дело и не в дрожжах было.Куличи не поднялись вообще,но были вкусные.Решила дать 2ой шанс рецепту.
А когда по формам разложили, дали тесту подойти ещё 1-1,5 часа? Или сразу поставили выпекаться?
Саф момент в последнее время как будто просроченные продаются. У меня тесто на пиццу на них не поднималось несколько раз уже, перестала их брать
Обычно пеку на Саф, в этот раз опара дважды не поднялась, хотя свежие, а вот на обычных всё ок.
Скорее всего вы убили дрожжи жидкостью температуры выше нужной,в следущий раз измеряйте термометром обязательно,чтоб не выше 35°
Дрожжи не должны быть в прямом контакте с солью, тут может быть причина
@olechka_mom_of_twins, спасибо. Выводы сделала…
Но ладно дети довольны
@gagarinaolga, @elenakhizhnyak234, это дрожди у меня. Я уверенна. На живых все супер быстро
Блин, я ж в этом году тоже на саф моменте пекла, и тоже не поднялись😨 ппц, я на цукаты грешила
Меня саф момент так подвели один раз, но потом я увидела что они просроченные. Самые лучшие это живые, никогда не подводят беру в магните и кстати опару я не делаю не вижу разницы что с ней что без неё
Удивительно
Пеку много лет на них
Раз в 2-3 дня хлеб на них печется
Никогда не было проблем
Так бывает если молоко или вода на чем опару ставите слишком высокой температуры
Если больше 37 они могут умереть и все,хана
@mcmooo, зато у вас весь кулич - самая вкусная верхушка) низ все равно никто не любит 😀
@aaaaaaan2000 конечно обидно , но мы приняли это как зна😄,посмеялись и все, а тесто говорит вкусное было 😊
Подружка тоже жаловалась. Надо спросить какие у них дрожжи были
@mcmooo они вообще всегда самыми хорошими считались, я другие даже не брала
Надо было опарой вам сделать, там понятно бы было работают или нет, тоже сталкивалась с плохими сухими дрожжами(((
Бывает такое. Может мукой забили. Я так сегодня сделала( Пришлось готовый покупать.
Дрожжи. Я уверенна. Тоже завтра куплю. Он вкусный, но у меня огонь обычно
@mcmooo, дрожжи сухие для сдобы нужно брать Активные или живые,другие не поднимают сдобу,она тяжелая для них очень.
@vip.fimmaa18027, вообщем буду брать как всегда следующий раз
В дрожжах важно смотреть на дату изготовления. Берите свежайшие. И если опара плохо подходит лучше на этом этапе бежать за другими.
У меня тоже первый замес не поднялся, и те же самые дрожжи
У меня было офигенное тесто и не поднялось! Я не расстроилась, сделала красоту из того что было
Таж фигня. Дрожжи сухие, опара поднялась а тесто нет. Ждала часов 6, накрывала и в духовку теплую ставила и на водяную баню, что только не делала а не фига 😩
@mcmooo, да именно она. Я потом подумала ещё опару сделать, чтоб добавить к тесту и не поднялось, 3 раза пробовала . Плюнула и в духовку засунула эти.
Та же история и те же дрожжи. Две партии кулечей не поднялись.
@oligama, @ksynja777, да, в е . Нервы сдали. Поставила печь. Слишком медленно @rosalinka,
Если были косные дрожжи с мужичком, то не знаю даже что могло быть
Пеку лет 12 на них
Ни разу не подвели
В теплое место попробуйте поставить
@ekaterina.zub48, @oligama, @mcmooo, на 42 градуса остыла и поставила. Нормально? Или слишком?
@mcmooo, блин, подержите еще часок, если не поднимутся, значит можно в мусорку все отправлять.
@mcmooo можно на ночь оставить.Хуже не будет К утру поднимутся.
Тоже саф момент был. Норм, хорошо поднялись. И духовку не надо открывать, чтобы куличи не падали. Может открыли.
@mcmooo наверно, плохие попались. Жалко, что так получилось. 😞
@mamalisenka2015, 🤷♀️ ага…. Мы еще детей на приглашали думали мастер -класс замутить…
@mamalisenka2015, вообщем лучше с сан-моментом не связываться…. С ними реально бывает. Слышала неоднократно я
Я первый раз с этим сан-моментом. Обычно как у вас на фото брала и все отлично было. Только успевала бегать опускать
@mcmooo, жаль, видимо не повезло значит с ними или просто не ваш день🫣тоже бывает так что либо тугое либо никакое.
@mashasklyarowa23, нет -сейчас с сухими сан-моментом. Всегда делала с такими как у вас на фото и все было хорошо
У меня так же дрожжи вчера подвели, уже поздно ночью вытащила и оставила остывать, утром можно этим куличом было гвозди забивать 😒 пришлось покупной освящать
Если с боку хоть хоть малейший намёк на брожение(разрыхленность, пузырьки) тогда ему понадобится больше времени на расстойку перед тем как укладывать его уже в формы, будут растянуты процессы по времени, но это при условии, что вы не сварили дрожжи и они там хоть чуть чуть размножаются
@mcmooo подсохли или чувствуется, что внутри мягкие?
Мама в таких случаях добавляет тёплого молока с дрожжами, вымешивает и ждет, когда подойдет. Получается норм. Я ставлю другое тесто. А то пеку как есть одну партию, смотрю, что получается
Спасибо. Запомню. Этот раз уже точно нет, но блин злая… буду знать. Спасибо за совет
В теплую воду ставили ? Можно разогреть духовку на 30-50 градусов отключить и тесто туда на часок
Во - первых опара, во-вторых, обязательно свежие, не просроченные дрожжи должны быть +температура, если прохладно, то не подойдёт тесто. Необходимо тёплое место
Ой Саф момент тоже бывало подводили. При чем точно знаю , что дело в дрожжах. Пару раз так накололась и больше не беру их . Беру самые обычные
@mcmooo 🤷♀️если пачка вскрыта, я выбрасываю обычно и беру новые. Те, вскрытые, могут подвести.
Как вы назвали или хотели бы назвать своих сыновей?
Девочки , как ваших сыновей зовут ? Или как бы хотели назвать ? Мы не можем придумать имя сыну третьему 😭всем хорошего дня 💙
Как выбрать имя для новорожденной девочки: советы и варианты
Я сломала себе мозг 🤯 Как назвать девочку😭 Хочу завтра в роддоме пойти сделать свидетельство о рождении, а имени нет. Изначально я очень хотела Нина назвать, мужу не нравилось, он предложил только одно имя - Виктория, а мне оно почему-то не лежит к сердцу… короче решили родится посмотрим и придумаем. Ну вот, родилась, мне придумалось только Аделина(еще до родов тоже имела это имя ввиду). И кроме Аделины что-то вариантов нет, но как будто очень хочется еще поискать😭 возле палаты висит пример рабо...
Кем работают ваши мужья и какая у них зарплата?
Девочки, если не секрет, кем работают ваши мужья и какая зп 🙂
ps я работала за зп 45 т, у мужа 80-100 в зависимости от премий, сейчас, сидя в декрете, муж пытается найти что-то более оплачиваемое, но нифига найти не можем 😭
То, что я не получаю зп сильно ощущается
pss кого волнуют вопросы «а смысл спрашивать», «а зачем говорить» вы можете просто пройти мимо и все🙂 я спросила - мне отвечают, вот и всё 🙄
Дорогие наши мамочки!
От всей души поздравляем вас с самым весенним праздником – Международным женским днем! 💐
Мы желаем вам, чтобы ваши детки поменьше плакали, были самыми здоровыми и почаще радовали маму. Чтобы мужья всегда были понимающими, любящими и в любой непонятной ситуации дарили цветы и духи в придачу:) Чтобы рядом с вами всегда были единомышленницы и настоящие подруги!
Желаем, чтобы девушки, которые ждут беременность, поскорей увидели две заветные полосочки на тесте, а те, к...
Что случилось, когда муж остался с дочкой на 30 минут?
Девочки , это топ ! Муж остался на 30 минут с дочкой , читайте , что было дальше😭😭😭😭😭