Не знаете ,что подарить любимому на 23 февраля?😏как говорится лучший подарок это подарок сделанные своими руками 😍предлагаю вам попробовать мои божественный капкейки с крем чизом 😍готовится очень быстро 👌🏼а главное вкусно ! Бисквит нереально мягкий и ароматный ,а крем просто тает во рту !

Ингредиенты👩🏻‍🍳

Для теста

🌱сахар 120 гр

🌱молоко 65 мл

🌱ванильный сахар 2 пакета

🌱разрыхлитель 1,5 ч.л

🌱мука 200 гр

🌱сливочное масло 120 гр(комнатной температуры)

🌱яйца 3 шт

🌱щепотку соли

Для крема

🌱сыр Виолетте 400 гр

🌱сливки 100 гр (33% жирности)

🌱сахарная пудра 60 гр

Для начинки

можно использовать все что угодно у меня сегодня

Нутела

Джем

Чуть ниже ингредиенты и способ приготовления настоящей начинки для капкейков

Готовим тесто🥣

1️⃣сливочное масло комнатной температуры ,сахар и ванильный сахар взбить миксером на высокой скорости .до тех пор пока массы не станет светлым и не увеличится в объёме.(примерно 4-5 минут взбиваем)

2️⃣по одному добавляем яйца не переставая взбивать с разницей пол минуты где-то .

3️⃣в отдельной миске смешиваем муку,разрыхлитель и соль ,мешаем венчиком

4️⃣в маслинную смесь добавляем половину смесь из муки ,взбиваем миксером ,затем добавляем молоко продолжая взбивать и в конце добавляем оставшуюся часть смеси из сухих ингредиентов .как только смесь стала однородной, то тесто готово к выпекания

5️⃣я беру одноразовый пакет,кладу в стакан и туда добавляю тесто,потом аккуратно отрезаю кончик и наливаю тесто в формы ,примерно получается по 50 грамм ,но я делаю на глаз чуть больше половины .ложкой поверхность выравниваю .

6️⃣выпекаем 20 минут при 180 градусов (предварительно духовку разогреть)

Выпекаем без режима вентиляции !!!!! Тогда Капкейки получатся ровными и не полопаются !даем остыть ,и вырезаем в середине тесто для начинки (у меня специальная штука для этого ,смотрим фото )

Готовим крем

1️⃣крем готовится очень быстро 😄все ингредиенты поместить в миску (сыр ,сливки и сахарную пудры ) взбивать миксером (средняя скорость )крем пока крем не станет плотным !

п.с простите процесс готовки крема забыла сфоткать🤦🏻‍♀️готовила ночью и чувствовала себя не очень хорошо (

2️⃣крем кладём в кондитерский мешок и украшаем наши капкейки .вначале добавляем начинку и далее делаем из крема шапочки .

А настоящая начинка для Капкейка очень прост

Ингредиенты👩🏻‍🍳

🌱Вишня замороженная 200гр

🌱Вода 40 мл

🌱Сахар 60 гр

🌱Крахмал кукурузный 5 г

Готовим🥣

1️⃣вишню разморозить полностью.поместить в блендер с соком вместе ,добавить сахар и измельчить в однородную массу.

2️⃣готовую массу добавить кастрюлю и довести до кипения

3️⃣крахмал развести в воде и добавить в кастрюлю

4️⃣варим пока не загустеет переодически мешая венчиком.после того,как загустеет даём остыть и добавляем начинку

Какой формы будут шапочки зависит от насадки .я приложу фото из интернета ,чтобы было понятно .крем наносим по часовой стрелки .начинаем с края и доводим до середины (до центра )

Если понравился рецепт ставь ♥️и🌹

Приятного аппетита 😘

Остальные рецепты смотрим по тегу

👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).

Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊также вы можете подписаться в Инстаграм и смотреть рецепты там 👉🏼 margo__abramova

ссылка