Короче, тема такая. Я всегда готовлю меренговый рулет по рецепту Идиллики (фото с ее страницы). Получается он просто отлично! Ни разу не подвёл. Но я никогда не готовила крем по ее рецепту, а тупо взбивала сливки 33% с сахарной пудрой. На вкус было отлично. Но вот форму рулет не держал и при сворачивании ломался.

Решила приготовить крем из ее рецепта ( маскарпоне, сливки, сахарная пудра)

На вид рулет получился шикарным. Нооооо😩 это крем ужасно жирный. Домашним он не понравился совсем. Просят вернуть сливки, а я хочу спросить у вас какой он, идеальный крем для меренового рулета? ♥️😘