Проверенный рецепт маринованной капусты с морковью и перцем. Простая закуска, которая готовится быстро. Попробуйте и поделитесь впечатлениями!
22 котлеты или 3 кг фарша из одной куриной грудки (300г) и ...целого таза овощей (морковь и капуста)😂 Вся соль в мясных специях: кардамон/мускатный орех и перцы (красный/чёрный), соль! Чтобы ниче не развалилось добавляю горку овсянки. И морожу в морозилке. На выходе сочные котлеты, ничем не хуже магазинных, и котлет дофига, учитывая, что мяса было мало😅 Ещё, я их не сразу жарю, а для начала морожу! так они лучше готовятся #назаметочку Пишу рецепт примерный, ибо из меня фуд блогер так себе и всё делаю на глаз: 300г филе куры, четверть кочана средней капусты, 2 моркови средние или одна большая, овсянки (сухая!) наверно 50г, чеснок 3 зубчика. И в измельчителе мясо овощи вжжжж. Добавляю овсянку и специи по вкусу (2 чайные ложки соли, чайная ложка кардамона, пол чайной ложки чёрного и красного перца). Леплю, обваливаю в манке. Потом я это сразу не готовлю, а морожу сначала, так они лучше готовятся. Количество и ассортимент овощей можно регулировать. Это рецепт для тех кто экономит по тем или иным причинам (хотя тут все богачи), а также для тех кто хочет разноообразить меню и чтобы потом быстро готовить, а возможно кто-то переходит в веганство😅. Нет это не овощи с добавлением фарша, получается по вкусу 50/50 (хоть и мяса децл). Хороший рецепт, понимаете 😅 #вжихрецепты
Через 3 дня будет квашеная капуста Капуста одна Морковь Ложка соли Лавровый лист Перец горошком Хорошо помять капусту что-бы пустила сок, накрыть тарелкой сверху банку с водой.
Самая хрустящая капустка 😋 Рецепт нужен?) Если любите квашеную хрустящую капусту - то обязательно приготовьте ее по этому рецепту ⬇ На один кочан капусты примерно 3 кг возьмите 2-3 средние моркови. Сначала приготовьте рассол: Вскипятить 2 литра воды и добавить 4 ст л соли и 2 ст л сахара. Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и морковь. Затем утрамбуйте капусту вперемешку с морковью в банки, у меня обычно из этого количества выходит 2 банки по 2 л. Можно добавить пару листиков лаврушки. Банки ополаскиваю кипятком. Когда рассол полностью остынет, залейте им банки с капустой и морковью, чтобы рассол покрывал полностью овощи, накройте крышками и уберите в теплое место на 3-4 дня. Каждый день надо перемешивать содержимое, когда на 3-4 день начнут появляться пузырьки на поверхности, значит капуста готова 👌🏼 и ее можно убрать в холодильник или в прохладное место. Капуста чудесная, хрустящая. Уже несколько зим готовлю по этому рецепту, никогда не подводил) Можем просто есть так капусту, иногда сдабриваю маслом растительным, добавляю лучок и зеленушку и получается салат, как на фото. А какой борщ из этой капусты 😋 и пирожки 😍 Готовьте на здоровье и делитесь результатом 😉
Мамы делятся любимыми рецептами для мангала: шашлык из куриного бедра, бутерброды с беконом, шампиньоны. Присоединяйтесь к обсуждению!
Aisaule·
Мама троих детей
2 дня назад сделала тоже )) я морковки меньше ложу))) а то сладостью отдаёт ))
Миром правит любовь.·
Мама дочки (1 год)
Тоже солим так, отличный способ
~Mahy4~·
Мама сына (2 года)
Уххххх))) аж слюнки потекли 😋😋😋
Анель··
Мама сына (1 год)
Как заквасится, приходите в гости ))
~Mahy4~··
Мама сына (2 года)
спасибо 😊 за приглашение 💋
Lady🌸·
Мама сына (3 года)
А рассол какой? Просто кипяток?
Анель··
Мама сына (1 год)
Не нужен рассол, с капусты выйдет сок
Lady🌸··
Мама сына (3 года)
о круто, попробую
Анель··
Мама сына (1 год)
ас болсын 😋
Sss·
У нас тоже сезон начался 🤪
Анель··
Мама сына (1 год)
Как у вас аккуратно 😅
Я только что полы помыла на кухне, и чуть пылесос на каспи вертикальный не заказала 😂😂😂
Sss··
🤪😂😂😂 да капуста летит в разные стороны , у ене специальный нож для резки капусты , рассол варили . Она делает малосольные , очень вкусные .
Bakhytgul·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я также в банке солю 👍
Макпал·
А сколько соли ложите ? На 2 лит банку примерно
Анель··
Мама сына (1 год)
Где-то 1,5 ч ложки
🍀·
Во время наткнулась на ваш пост, вспомнила что сегодня третий день как ферментируется моя капуста 😂 пошла положила в холодильник 👍
Anara ·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Подскажите а что протыкать нужно .я наверное ни так поняла что то
Сластёна··
Мама двоих (1 год, 7 лет), ждёт третьего
Внутри банки отверстия в капусте.
Анель··
Мама сына (1 год)
Да прям в капусту тыкаете и через получившиеся пустоты будет выходить газ
DINARA ·
Мама всю жизнь так солит)
Алия·
Мама троих детей
Спасибо за рецепт , подскажите пожалуйста, когда капуста стоит три дня при комнатной температуре ее надо крышкой закрывать или она открытая должна стоять ?
Анель··
Мама сына (1 год)
Не надо закрывать, может так стоять. С банки сок ещё будет выливаться
Анель··
Мама сына (1 год)
Вот сок пошёл
Алия··
Мама троих детей
а, ну хорошо , спасибо большое 🌸
Мика ·
Мама сына (1 год), беременна (23 нед.)
Тоже вчера сделала
Дэй·
Вообще вовремя 👍🏼👍🏼👍🏼
Антонина Айжанова·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
@anara31012017 капусту в банке прям до дна прокалывайте
..·
Я квашеную капусту заправляю нерафинированным маслом 😋😋
Алина ·
Мама сына-младенца
Спасибо за рецепт 👍🏻 А сколько такая капуста хранится?
Анель··
Мама сына (1 год)
В холодильнике пару недель точно
Anime·
Я делала 3 раза. Все по рецепту
Один фиг заплесневела🤭
Anime··
@anelkoka, верно, у меня сок как таковой не выделяется
Суховатый
Анель··
Мама сына (2 года)
@akzhelen_a, бывает что капуста такая деревянная, мало сока. Или солью до фига, потом верх сохнет. Но на вкусе всей банки никак не отражается
Anime··
брать определенный сорт?
elyaf7·
Мама двоих (младенец)
Только что утрамбовала капусту в банки, сидела искала где хранить) увидела ваш пост) у нас в квартире жарко, ничего не будет если в комнате будут стоять три дня???
Анель··
Мама сына (2 года)
Ничего, наоборот в тепле надо чтоб постояла, чтоб забродила и прокисла) я ставлю ближе к батареям