Как приготовить хрустящую квашеную капусту?
Самая хрустящая капустка 😋
Рецепт нужен?)
Если любите квашеную хрустящую капусту - то обязательно приготовьте ее по этому рецепту ⬇️
На один кочан капусты примерно 3 кг возьмите 2-3 средние моркови.
Сначала приготовьте рассол:
Вскипятить 2 литра воды и добавить 4 ст л соли и 2 ст л сахара.
Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и морковь.
Затем утрамбуйте капусту вперемешку с морковью в банки, у меня обычно из этого количества выходит 2 банки по 2 л. Можно добавить пару листиков лаврушки. Банки ополаскиваю кипятком.
Когда рассол полностью остынет, залейте им банки с капустой и морковью, чтобы рассол покрывал полностью овощи, накройте крышками и уберите в теплое место на 3-4 дня.
Каждый день надо перемешивать содержимое, когда на 3-4 день начнут появляться пузырьки на поверхности, значит капуста готова 👌🏼 и ее можно убрать в холодильник или в прохладное место.
Капуста чудесная, хрустящая. Уже несколько зим готовлю по этому рецепту, никогда не подводил)
Можем просто есть так капусту, иногда сдабриваю маслом растительным, добавляю лучок и зеленушку и получается салат, как на фото.
А какой борщ из этой капусты 😋 и пирожки 😍
Готовьте на здоровье и делитесь результатом 😉
Лучший комментарий
Комментарии
Во благо 🙏🏼 действительно рецепт крутой, самая лучшая капуста в моей жизни)) спасибо, что напомнили, надо приготовить 😊
Скажите пожалуйста, после шинкования капусту руками разминать не нужно до выделения сока? Сразу в банки? (Ещё один может глупый вопрос, сори) 😅
Я немного руками подминаю, но не до выделения сока)
А обязательно добавлять сахар ?🥲 можро интересно без него
М, интересно, никогда не слышала, что добавляют мед 😌
А перемешать, это переложить в глубокую тару, перемешать и обратно в банку?
Извините, за тупой вопрос 🤭
Нет, в той же банке перемешать ложкой, либо концом поварешки насколько это возможно)
Все ок насчёт вопроса :)
Нет глупых вопросов, есть незаданные, - как говорил один мой хороший приятель)
Съесть хочется но лень готовить
Шинковку купите, вообще легко, за 3 мин кочан можно нашинковать
Я еще тмин, перец горошек добавляю, но я в кастрюле солила, тож вкусно, сахар не добавляю
@iiluyna, сколько вы хранили в эмалированной посуде?
@37luna я по пакетикам и сразу в морозилку отправила, а так квасила 3 дня, при комн температуре, получилась хрустящая вкусная капуста,
@madi03di, @nnn19, @oaz95, девочки, отредактировала пост с рецептом 🌷
Рецепт салатной капусты от мамы: готовится за пару часов
Девочки, делюсь вкуснейшим рецептом салатной капусты от моей мамы 🫶
3 кг капусты
3 морковки
2 красных болгарских перца
Стакан подсолнечного масла
Стакан сахара
100 гр уксуса 9%
3 ст л соли
500 мл кипяченой воды
Все нарезать и в банку/кастрюлю, в холод. Можно кушать уже черерз пару часов 🥣
О пользе говорить не буду, поэтому просто - на здоровье 🤗
А у меня для вас снова элементарный рецепт 😍
Далеко не пп 😂
3 Яйца 🥚
Пол стакана сахара
Банка майонеза
Пол банки сгущенки
2 Ст муки
Пол чайной ложки соды
Почему блины получаются картонными?
Девочки, почему блины получаются картонными?😰
у меня рецепт:
2 яйца
300 мг кефира
3 ст л сахара
2 ст л масла
250 мл молока
350 гр муки
Щепотка соли
Оставлю тут рецепт вкусного быстрого заливного пирога с капустой. Давно искала хороший рецепт. Готовится 5 мин .
-нашинковать капусту как удобно грамм 100-150, помять с солью .
- растопить 100г сливочного масла или маргарина, залить капусту.
-залить все это тестом. Тесто: 3 яйца, 1ч л соли , 5 ст л жирной сметаны , 3 ст л майонеза (я делаю одну сметану), 2 ч л разрыхлителя, 6 ст л муки.
- на 200град 30 мим и вуаля 😍
У меня капуста внизу. Пирог можно аккуратно перевернуть.
@madi03di, @nnn19, @oaz95, девочки, отредактировала пост с рецептом 🌷