Проверенный рецепт маринованной капусты с морковью и перцем. Простая закуска, которая готовится быстро. Попробуйте и поделитесь впечатлениями!
22 котлеты или 3 кг фарша из одной куриной грудки (300г) и ...целого таза овощей (морковь и капуста)😂 Вся соль в мясных специях: кардамон/мускатный орех и перцы (красный/чёрный), соль! Чтобы ниче не развалилось добавляю горку овсянки. И морожу в морозилке. На выходе сочные котлеты, ничем не хуже магазинных, и котлет дофига, учитывая, что мяса было мало😅 Ещё, я их не сразу жарю, а для начала морожу! так они лучше готовятся #назаметочку Пишу рецепт примерный, ибо из меня фуд блогер так себе и всё делаю на глаз: 300г филе куры, четверть кочана средней капусты, 2 моркови средние или одна большая, овсянки (сухая!) наверно 50г, чеснок 3 зубчика. И в измельчителе мясо овощи вжжжж. Добавляю овсянку и специи по вкусу (2 чайные ложки соли, чайная ложка кардамона, пол чайной ложки чёрного и красного перца). Леплю, обваливаю в манке. Потом я это сразу не готовлю, а морожу сначала, так они лучше готовятся. Количество и ассортимент овощей можно регулировать. Это рецепт для тех кто экономит по тем или иным причинам (хотя тут все богачи), а также для тех кто хочет разноообразить меню и чтобы потом быстро готовить, а возможно кто-то переходит в веганство😅. Нет это не овощи с добавлением фарша, получается по вкусу 50/50 (хоть и мяса децл). Хороший рецепт, понимаете 😅 #вжихрецепты
Через 3 дня будет квашеная капуста Капуста одна Морковь Ложка соли Лавровый лист Перец горошком Хорошо помять капусту что-бы пустила сок, накрыть тарелкой сверху банку с водой.
Самая хрустящая капустка 😋 Рецепт нужен?) Если любите квашеную хрустящую капусту - то обязательно приготовьте ее по этому рецепту ⬇ На один кочан капусты примерно 3 кг возьмите 2-3 средние моркови. Сначала приготовьте рассол: Вскипятить 2 литра воды и добавить 4 ст л соли и 2 ст л сахара. Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и морковь. Затем утрамбуйте капусту вперемешку с морковью в банки, у меня обычно из этого количества выходит 2 банки по 2 л. Можно добавить пару листиков лаврушки. Банки ополаскиваю кипятком. Когда рассол полностью остынет, залейте им банки с капустой и морковью, чтобы рассол покрывал полностью овощи, накройте крышками и уберите в теплое место на 3-4 дня. Каждый день надо перемешивать содержимое, когда на 3-4 день начнут появляться пузырьки на поверхности, значит капуста готова 👌🏼 и ее можно убрать в холодильник или в прохладное место. Капуста чудесная, хрустящая. Уже несколько зим готовлю по этому рецепту, никогда не подводил) Можем просто есть так капусту, иногда сдабриваю маслом растительным, добавляю лучок и зеленушку и получается салат, как на фото. А какой борщ из этой капусты 😋 и пирожки 😍 Готовьте на здоровье и делитесь результатом 😉
Мамы делятся любимыми рецептами для мангала: шашлык из куриного бедра, бутерброды с беконом, шампиньоны. Присоединяйтесь к обсуждению!
elyaf7·
Мама двоих (младенец)
Только что утрамбовала капусту в банки, сидела искала где хранить) увидела ваш пост) у нас в квартире жарко, ничего не будет если в комнате будут стоять три дня???
Анель··
Мама сына (2 года)
Ничего, наоборот в тепле надо чтоб постояла, чтоб забродила и прокисла) я ставлю ближе к батареям
Anime·
Я делала 3 раза. Все по рецепту
Один фиг заплесневела🤭
Anime··
@anelkoka, верно, у меня сок как таковой не выделяется
Суховатый
Анель··
Мама сына (2 года)
@akzhelen_a, бывает что капуста такая деревянная, мало сока. Или солью до фига, потом верх сохнет. Но на вкусе всей банки никак не отражается
Anime··
брать определенный сорт?
Алина ·
Мама сына-младенца
Спасибо за рецепт 👍🏻 А сколько такая капуста хранится?
Анель··
Мама сына (1 год)
В холодильнике пару недель точно
..·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Я квашеную капусту заправляю нерафинированным маслом 😋😋
Антонина Айжанова·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
@anara31012017 капусту в банке прям до дна прокалывайте
Дэй·
Мама дочки (3 года)
Вообще вовремя 👍🏼👍🏼👍🏼
Мика ·
Мама сына (1 год), беременна (23 нед.)
Тоже вчера сделала
Алия·
Мама троих детей
Спасибо за рецепт , подскажите пожалуйста, когда капуста стоит три дня при комнатной температуре ее надо крышкой закрывать или она открытая должна стоять ?
Анель··
Мама сына (1 год)
Не надо закрывать, может так стоять. С банки сок ещё будет выливаться
Анель··
Мама сына (1 год)
Вот сок пошёл
Алия··
Мама троих детей
а, ну хорошо , спасибо большое 🌸
DINARA ·
Мама сына (1 год), беременна (37 нед.)
Мама всю жизнь так солит)
Anara ·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Подскажите а что протыкать нужно .я наверное ни так поняла что то
Сластёна··
Мама двоих (1 год, 7 лет), ждёт третьего
Внутри банки отверстия в капусте.
Анель··
Мама сына (1 год)
Да прям в капусту тыкаете и через получившиеся пустоты будет выходить газ
🍀·
Во время наткнулась на ваш пост, вспомнила что сегодня третий день как ферментируется моя капуста 😂 пошла положила в холодильник 👍
Макпал·
Мама дочки (3 года), беременна (22 нед.)
А сколько соли ложите ? На 2 лит банку примерно
Анель··
Мама сына (1 год)
Где-то 1,5 ч ложки
Bakhytgul·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я также в банке солю 👍
Sss·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
У нас тоже сезон начался 🤪
Анель··
Мама сына (1 год)
Как у вас аккуратно 😅
Я только что полы помыла на кухне, и чуть пылесос на каспи вертикальный не заказала 😂😂😂
Sss··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
🤪😂😂😂 да капуста летит в разные стороны , у ене специальный нож для резки капусты , рассол варили . Она делает малосольные , очень вкусные .
Lady🌸·
Мама сына (3 года)
А рассол какой? Просто кипяток?
Анель··
Мама сына (1 год)
Не нужен рассол, с капусты выйдет сок
Lady🌸··
Мама сына (3 года)
о круто, попробую
Анель··
Мама сына (1 год)
ас болсын 😋
~Mahy4~·
Мама сына (2 года)
Уххххх))) аж слюнки потекли 😋😋😋
Анель··
Мама сына (1 год)
Как заквасится, приходите в гости ))
~Mahy4~··
Мама сына (2 года)
спасибо 😊 за приглашение 💋
Миром правит любовь.·
Мама дочки (1 год)
Тоже солим так, отличный способ
Aisaule·
Мама троих детей
2 дня назад сделала тоже )) я морковки меньше ложу))) а то сладостью отдаёт ))