Поговорим о Гликемическом индексе, том самом😱.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 ⠀ Уже страшно?😅🔥🔥🔥🔥🔥 А ситуация такова: ⠀🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 1. Когда мы…

Поговорим о Гликемическом индексе, том самом😱.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

⠀

Уже страшно?😅🔥🔥🔥🔥🔥

А ситуация такова:

⠀🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

1. Когда мы едим углеводы крупы/картофель/фрукты/сахар/конфеты/выпечку и т.д., они распадаются до ГЛЮКОЗЫ (чистого сахара), да-да!, даже гречка🤪😇😇😇

⠀

2. Глюкоза "пошла" в кровь😇😇

⠀

3. Дальше поджелудочная начинает выделять гормон - ИНСУЛИН

⠀

4. У инсулина задача следить, чтобы в крови не было слишком много глюкозы и транспортировать всю глюкозу в печень

⠀

5. В печени глюкоза становится запасом энергии для нас «про запас» и называется уже ГЛИКОГЕН

⠀

🚩А ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС (ГИ) - это просто СКОРОСТЬ расщепления любого углевода до глюкозы.

⠀

У продуктов с высоким ГИ эта скорость высокая. То есть, конфета/булка/картошка расщепляются быстрее, чем гречка.

⠀

⚠Конфетка станет глюкозой в крови уже через ~ 15 мин

⠀

⚠Гречка через ~ 45-60 мин

⠀

Ну например мы съели печеньку. Она быстренько превратилась в глюкозу и инсулин её "отправил" в печень.

А дальше инсулин «гуляет» по крови и не знает, что же ему сейчас делать🤷‍♀?

Работы-то больше нет, а он уже пришёл на своё рабочее место.

⠀

И тогда он начинает нам давать сигнал: «Подкинь мне ещё работу, я хочу работать!». 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥А мы воспринимаем этот сигнал как «Хочу есть‼»

⠀

То есть что получается?🔥🔥

🚩Инсулин повышает аппетит❗

Поэтому сладкое и все продукты с высоким ГИ не утоляют голод на долго.

⠀

А что с продуктами с низким или средним ГИ?

Разберём на примере круп:

они расщепляется до глюкозы медленно и инсулин отправив одну порцию глюкозы в печень, берётся за вторую, за третью и т.д. и он всё время при деле, поэтому не просит ещё. Вот такие продукты действительно утоляют голод❗.