#рецептыотnastya_s_a Завтра приезжает мама 🥰 А это значит, что мы с мужем поедем гулять на целый день 😂 Мама обожает все что связано с творогом, поэтому я решила приготовить для неё такую необычную творожную запеканку... с блинчиками 😋

Ингредиенты:
Для блинов:
500 мл. Молока
3 яйца
1,5 стакана муки
0,5 ст. л. Сахара
0,5 ч. л. Соли
2 ст. л. Растительного масла

Для творожной начинки:
500 гр. творога в брикете.
2 яйца
140 гр. сахара
Цедра лимона
1 ч.л. Ванильного сахара

Для заливки:
230 мл. Сметаны 15%
1 яйцо
2 ст. л. Сахара

Рецепт:

1 Блины. В миске немного взбиваем яйца. Далее добавляем 200 мл. Молока, добавляем соль, сахар. Все хорошо перемешиваем. В готовую смесь просеиваем муку, помешиваем и постепенно доставляем оставшееся молоко, осле перемешиваем венчиком. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану. К тесту добавляем растительное масло и перемешиваем. Обжариваем блины.
2 Творожная начинка. Творог перетираем вилкой. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру и вливаем всю массу в творог, после хорошо перемешиваем.
3 Заливка. Взбиваем яйцо с сахаров, добавляем сметану, перемешиваем.
4 В готовый блин по центру выкладываем 2 ст. Ложки начинки, немного разглаживаем. После закручиваем блин в рулет и выкладываем в форму. У меня вышел один уровень на 8 блинов. Сверху блины покрываем заливкой и ставим в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут.