#рецептыотnastya_s_a Завтра приезжает мама 🥰 А это значит, что мы с мужем поедем гулять на целый день 😂 Мама обожает все что связано с творогом, поэтому я решила приготовить для неё такую необычную творожную запеканку... с блинчиками 😋

Ингредиенты:

Для блинов:

500 мл. Молока

3 яйца

1,5 стакана муки

0,5 ст. л. Сахара

0,5 ч. л. Соли

2 ст. л. Растительного масла

Для творожной начинки:

500 гр. творога в брикете.

2 яйца

140 гр. сахара

Цедра лимона

1 ч.л. Ванильного сахара

Для заливки:

230 мл. Сметаны 15%

1 яйцо

2 ст. л. Сахара

Рецепт:

1 Блины. В миске немного взбиваем яйца. Далее добавляем 200 мл. Молока, добавляем соль, сахар. Все хорошо перемешиваем. В готовую смесь просеиваем муку, помешиваем и постепенно доставляем оставшееся молоко, осле перемешиваем венчиком. Консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану. К тесту добавляем растительное масло и перемешиваем. Обжариваем блины.

2 Творожная начинка. Творог перетираем вилкой. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру и вливаем всю массу в творог, после хорошо перемешиваем.

3 Заливка. Взбиваем яйцо с сахаров, добавляем сметану, перемешиваем.

4 В готовый блин по центру выкладываем 2 ст. Ложки начинки, немного разглаживаем. После закручиваем блин в рулет и выкладываем в форму. У меня вышел один уровень на 8 блинов. Сверху блины покрываем заливкой и ставим в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут.