Как приготовить идеальную творожную запеканку?
Наконец таки я нашла ту самую творожную запеканку,воздушную,нежную и мега вкусную 🤗
Творог(лучше рыночный на развес)1 кг в идеале 18 %,но и 9%по мне тоже вкусно
Сметана 250 грамм(так же беру рыночную)
3 яйца
Сахар
Манка 4 ст ложки
По желанию ванильный сахар или ванилин,изюм
Белки отделяем от желтков (желтки идут к творогу)
Взбиваем белки с сахаром 4 ст.ложки,взбиваем долго,минут 10 и оставляем в сторону,смешивать потом с творогом
Творог ,желтки смешиваем со сметаной, и миксером мешаем,что б была однородная консистенция, добавляем так же сахар,(не знаю сколько сахара,добавляю по вкусу с учетом того что белки с сахаром идут) и добавляю для вкуса ванилин или ванильного сахара немного
Добавляем манку,4 ст ложки
И все перемешиваем
Я добавляю изюм ещё,сначала замочив его минут на 10 предварительно
Аккуратно выкладываем наши белки взбитые,и самое важное аккуратно лопаточкой подмешать,но не перемешивать в одну массу,иначе эффекта воздушности не получиться
Форму смазываем растительным маслом слегка и нашу массу туда выливаем и ставим в духовку минут на 40,температура 180 градусов,после приготовления даём постоять минут 10-15,что б запеканка не опустилась и была воздушная
И вуаля 🤗я перепробовала кучу рецептов,но все не то,эта запеканка получается очень нежная,воздушная (я почему то люблю есть ее холодной,именно из холодильника)
Муж вообще не любит творог,но эту уминает хорошо 🤪
Лучший комментарий
Комментарии
А если сделать без сахара интересно, с изюмом например 🙏👼 попробую ! Или с сахарозаменителем
МММ я когда читала ваш рецепт аж проголодалась
Подскажите пожалуйста,а если делать маленькую на одну пачку творога (220гр), на сколько ставить в духовку?
Сегодня готовила по Вашему рецепту!! Это лучшая запеканка что мне удавалась 😅👌🏼🥰
Я делаю с кукурузным крахмалом и измельчаю блендером до однородности, получается оооочень вкусно!
Обожаю творожные запеканки и сырники🤗😋
Спасибо за рецепт!
Не удаляйте пжст рецепт. У меня ни разу в жизни не получалась запеканка. Я уже все рецепты перепробовала. Буду пробовать и ваш)
Не удалю конечно)))попробуйте,уверенна получиться))))
Отличный рецепт! Я такую делаю , причём в мультиварке, получается божественно!
Выкладываем белки в форму потом массу творожную?Можно рецепт!!!
@maxa4, это форма для выпечки такая, при переворачивании остаётся рисунок рельефный
Блин, почему нельзя сделать скрин, прилется по старинке перепеписывать в тетрадочку
У меня такой же рецепт, только я ни чего не о деляю. Я всё вместе просто миксером перемешиваю и всё. Всегда получается.
А творог какой? Рассыпчатый или такой, как пластами? Я как-то попробовала запеканку готовить, получилось отстой(
Пластами,такой знайте нежной текстуры)у меня раньше получилась она то дубовая,то с крупинками не понятными,в итоге получилась один раз и теперь всегда по этому рецепту делаю и всегда получается,бывает где то пожиже выходит,где то более твёрдая,но ее это не портит)))
Я делала по этому рецепту в мультиварке. При этом у меня нет режима выпечки, ставила тушение кажется. Оооочень вкусная! 👍
Также делаю, ещё цедру лимона добавляю она очень классную нотку придаёт 🤤
А постоять даёте вытащив из духовки? Или выключаете и в ней оставляете на 10 мин?)
Оставляю в духовке на 10минут после того как закончен таймер
Вытаскиваю,накрываю полотенцем минут на 20,что б немного остыла и уже переворачиваю на тарелку
@mariska30, @mama_sino4ka_05_11, @pernataya9106, @angelmaria7, @lunana, @natalia08614, @christinelourence, @anna678959, девочки добавила рецепт,сразу не получилось,все заглючило и сел телефон 😀ловите 💐💐💐
И меня отметьте пожалуйста в рецепте)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
@mariska30, @mama_sino4ka_05_11, @pernataya9106, @angelmaria7, @lunana, @natalia08614, @christinelourence, @anna678959, девочки добавила рецепт,сразу не получилось,все заглючило и сел телефон 😀ловите 💐💐💐