Мама дочки-младенца

Как приготовить идеальную творожную запеканку?

Наконец таки я нашла ту самую творожную запеканку,воздушную,нежную и мега вкусную 🤗

Творог(лучше рыночный на развес)1 кг в идеале 18 %,но и 9%по мне тоже вкусно

Сметана 250 грамм(так же беру рыночную)

3 яйца

Сахар

Манка 4 ст ложки

По желанию ванильный сахар или ванилин,изюм

Белки отделяем от желтков (желтки идут к творогу)

Взбиваем белки с сахаром 4 ст.ложки,взбиваем долго,минут 10 и оставляем в сторону,смешивать потом с творогом

Творог ,желтки смешиваем со сметаной, и миксером мешаем,что б была однородная консистенция, добавляем так же сахар,(не знаю сколько сахара,добавляю по вкусу с учетом того что белки с сахаром идут) и добавляю для вкуса ванилин или ванильного сахара немного

Добавляем манку,4 ст ложки

И все перемешиваем

Я добавляю изюм ещё,сначала замочив его минут на 10 предварительно

Аккуратно выкладываем наши белки взбитые,и самое важное аккуратно лопаточкой подмешать,но не перемешивать в одну массу,иначе эффекта воздушности не получиться

Форму смазываем растительным маслом слегка и нашу массу туда выливаем и ставим в духовку минут на 40,температура 180 градусов,после приготовления даём постоять минут 10-15,что б запеканка не опустилась и была воздушная

И вуаля 🤗я перепробовала кучу рецептов,но все не то,эта запеканка получается очень нежная,воздушная (я почему то люблю есть ее холодной,именно из холодильника)

Муж вообще не любит творог,но эту уминает хорошо 🤪

творожная запеканка рецепт запеканки воздушная запеканка

Лучший комментарий

Анастасия Мама дочки-младенца

@mariska30, @mama_sino4ka_05_11, @pernataya9106, @angelmaria7, @lunana, @natalia08614, @christinelourence, @anna678959, девочки добавила рецепт,сразу не получилось,все заглючило и сел телефон 😀ловите 💐💐💐

25.02.20214 отметок «Нравится»Ответить

Пластами,такой знайте нежной текстуры)у меня раньше получилась она то дубовая,то с крупинками не понятными,в итоге получилась один раз и теперь всегда по этому рецепту делаю и всегда получается,бывает где то пожиже выходит,где то более твёрдая,но ее это не портит)))

25.02.2021Ответить

НатальяМама дочки-младенца

@nastya8998, поняла, спасибо) будем тестировать🤩

25.02.2021Ответить

Анастасия Мама дочки-младенца

@natagaribina, пробуйте💐

25.02.2021Ответить

Анна Мама сына (3 года), беременна (39 нед.)

Как жаль,что у меня пока нет духовки

25.02.2021Ответить

Анастасия Мама дочки-младенца

Попробуйте в мультиварке сделать))функция «выпечка»

25.02.2021Ответить

МатьДраконовМама троих детей

Я делала по этому рецепту в мультиварке. При этом у меня нет режима выпечки, ставила тушение кажется. Оооочень вкусная! 👍

26.02.2021Ответить

Алина В ожидании первенца

25.02.2021Ответить

ТатьянаМама дочки (5 лет)

Также делаю, ещё цедру лимона добавляю она очень классную нотку придаёт 🤤

25.02.20212 отметок «Нравится»Ответить

Анастасия Мама дочки-младенца

Оо спасибо,я попробую обязательно с цедрой 😍👍🏼

25.02.20211 отметок «Нравится»Ответить

Анастасия Мама сына (2 года)

А постоять даёте вытащив из духовки? Или выключаете и в ней оставляете на 10 мин?)

25.02.2021Ответить

Анастасия Мама дочки-младенца

Оставляю в духовке на 10минут после того как закончен таймер

Вытаскиваю,накрываю полотенцем минут на 20,что б немного остыла и уже переворачиваю на тарелку

25.02.20212 отметок «Нравится»Ответить

Анастасия Мама сына (2 года)

@nastya8998 спасибо 🌷

25.02.2021Ответить

Анастасия Мама дочки-младенца

25.02.20214 отметок «Нравится»Ответить

АннаМама дочки-младенца

+++

25.02.2021Ответить

КристинаМама дочки-младенца

+и мне)

25.02.20211 отметок «Нравится»Ответить

НатальяМама дочки-младенца

И мне рецепт!!!

25.02.20211 отметок «Нравится»Ответить

svetaМама сына (4 года), беременна (15 нед.)

И меня отметьте пожалуйста в рецепте)

25.02.20211 отметок «Нравится»Ответить

НаталиМама дочки (1 год)

Шикарная! А рецепт?

25.02.20211 отметок «Нравится»Ответить

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит

Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт

Приготовьте невероятно вкусное мороженое пломбир дома! Рецепт с пошаговыми фото, дешевле и вкуснее покупного. Попробуйте!

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Моя творожная запеканка! Нежнейшая и вкуснейшая😋 Это скорее пудинг, нежели запеканка-по текстуре шёлковая👆Дочь уплетала…

Моя творожная запеканка! Нежнейшая и вкуснейшая😋 Это скорее пудинг, нежели запеканка-по текстуре шёлковая👆Дочь уплетала за обе щёки😉Просто и вкусно, а главное-полезно! Откровенно, не ожидала такого интереса, поэтому привожу рецепт ниже! Готовьте в удовольствие и балуйте деток полезной вкуснятиной! Творог 9% -400гр 2-3 яйца Сметана-70гр. Сахар-80/90гр. Кукурузный крахмал-1,5 ст.л Манка-1ст.ложка без горки Ванильный сахар - 1/2чайные ложки Приготовление👩 🍳: Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Творог смешиваю с желтками, крахмалом, сметаной, ванильным сахаром и манкой. Взбиваю всё блендером до однородной пасты. Постепенно добавляю белки и осторожно перемешиваю лопаткой сверху вниз. Я готовила в мультиварке- форму смазала сливочным маслом и выпекала в режиме «выпечка» 50мин. В духовке выпекать при 180градусах 45-50мин.(но я не пробовала, готовлю только в мультиварке). Важно(!) сразу не доставать из чаши/формы, а дать остыть в мультиварке/духовке, а то запеканка сразу опадёт👆

Рецепт бисквита

@patilda.., @roksanka, @avimka.10, @mariaaaa97, @azmb, @private77, Ловите рецепт💛 К сожалению, в моих весах сели батарейки, а таких маленьких кругленьких в магазине не было. Так что простите уж, придется помучаться🤣 Молоко 700мл Яйца 3 шт Сахар 6 ст ложек Мука 40 ст ложек с небольшой горкой Ванильный сахар 2 пачки по 15г Разрыхлитель 7-10 г Соль щепотка Сливочное масло примерно 100г Белки отделяем от желтков, взбиваем белки с сахаром. Отдельно смешиваем молоко, желтки, разрыхлитель, соль, ванилин и муку до однородности. Далее добавляем мягкое или растопленное сливочное масло, перемешиваем. В самом конце добавляем взбитые белки и перемешиваем. Все🤣

Как приготовить идеальную творожную запеканку?

Лучший комментарий

Комментарии

Рецепт сочной творожной запеканки

Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт

Как испечь идеальный творожный кулич?

Моя творожная запеканка! Нежнейшая и вкуснейшая😋 Это скорее пудинг, нежели запеканка-по текстуре шёлковая👆Дочь уплетала…

Рецепт бисквита