​​Овощная запеканка

Ингредиенты:

300гр. кабачок,

1 лук,

1 морковь,

1 помидор,

соль, перец по вкусу,

укроп (любая зелень),

50гр. сыр,

Для соуса:

2-яйца,

100 мл. молока,

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок почистить удалить семена,порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200гр. Овощи зарумянятся,вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!