КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ
🕘Приготовление 35 минут+выпекание
🍳Ингредиенты
⚜️500 г мясного фарша
⚜️1 шт. лука репчатого
⚜️1 зубчик чеснока
⚜️1 ч л специй для фарша
⚜️100 г томатного пюре
⚜️2 помидора
⚜️1 морковь
⚜️соль и перец по вкусу,
⚜️250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук)
⚜️250 г сыра
Для соуса Бешамель
⚜️100 г сливочного масла,
⚜️2 ст. л. муки
⚜️0,7 л молока
⚜️2,5 г мускатного ореха
⚜️1 лавровый лист
⚜️соль и белый перец по вкусу.
🍳Приготовление
Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.
На глубокой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.
Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.
Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. #первыйпост
Комментарии
Лазанья, от которой муж теряет дар речи (и требует добавки)🤭
Ингредиенты для лазаньи:
• Говяжий фарш — 1 упаковка
• Томатная паста — 1 банка
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Листы для лазаньи — в моем случае «Макфа»
• Приправы — по вкусу (соль, перец, итальянские травы и т.д.)
• Сахар — 1 чайная ложка
🍶 Для соуса бешамель:
• Сливочное масло — 1 чайная ложка
• Мука — 2 столовые ложки
• Тёплое молоко — 1 стакан (примерно 200 мл)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
🧀 Дополнительно:
• Сыр — 500 г...
Запеканка из кабачков и фарша
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥
* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы
1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и...
Приготовила сегодня лазанью, делюсь рецептом #рецептыворонеж
Ингредиенты: фарш 700-800 гр, помидоры 2 средних / 1 крупный, 2 средних лука, 2 средние морковки, зелень(петрушка, укроп), листы лазаньи, 100гр. слив.масла, 100гр. муки, 1 л.молока, 300гр.сыра. Лук мелко режем, морковь трем на средней терке, обжариваем на растит.масле сначала лук, потом морковь. Добавляем фарш, солим, перчим. Обжариваем до готовности мин 20. Добавляем измельченный в блендере помидор, тушим еще мин.5. Готовим соус беша...
Хозяушки, кто готовил лазанью?! Поделитесь несложным рецептом плиз🙏🏻🙏🏻🙏🏻 и как соус бешамель готовить?!🙏🏻
Лазанья по-домашнему: мой рецепт
Девчата, недавно спрашивала про Лазанью, спасибо всем кто ответил)))
Я приготовила и это очень вкусно😋 не хуже чем в итальянских ресторанах. Фотки красивые не успела сделать😂 я один раз только щёлк))
Пожарила фарш с луком и добавила соус от Барилы (на фото) добавила от неё где то 60% и размешала с водой. (А то он по мне прям насыщенный)
Сделала соус Бешамель,но маловато получилось( на ещё один слой не хватило. Все таки наверное надо на 0,5 молока делать.
И использовала листы лазаньи от Барил...
Спасибо за рецепт )))все очень понятно объяснили )