Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Ирина
Ирина
Мама двоих (3 года, 5 лет)

КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ 🕘Приготовление 35 минут+выпекание

​​КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

🕘Приготовление 35 минут+выпекание

🍳Ингредиенты

⚜️500 г мясного фарша

⚜️1 шт. лука репчатого

⚜️1 зубчик чеснока

⚜️1 ч л специй для фарша

⚜️100 г томатного пюре

⚜️2 помидора

⚜️1 морковь

⚜️соль и перец по вкусу,

⚜️250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук)

⚜️250 г сыра

Для соуса Бешамель

⚜️100 г сливочного масла,

⚜️2 ст. л. муки

⚜️0,7 л молока

⚜️2,5 г мускатного ореха

⚜️1 лавровый лист

⚜️соль и белый перец по вкусу.

🍳Приготовление

Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем.

На глубокой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут.Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.

Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки.

Отдельно кипятим молоко, всыпаем в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Даем настояться 10 минут и вынимаем лавровый лист.Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим. На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем. Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром и запекаем в течении 40 минут в горячей духовке (200 °С) до образования румяной корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. #первыйпост

2

Комментарии

yuliya1122

ЮлияМама дочки-младенца

Спасибо за рецепт )))все очень понятно объяснили )

Ответить

irina_rabota1

ИринаМама двоих (3 года, 5 лет)

Очень рада) приятного аппетита

Ответить

Лазанья, от которой муж теряет дар речи (и требует добавки)🤭

Лазанья, от которой муж теряет дар речи (и требует добавки)🤭 Ингредиенты для лазаньи: • Говяжий фарш — 1 упаковка • Томатная паста — 1 банка • Чеснок — 2–3 зубчика • Листы для лазаньи — в моем случае «Макфа» • Приправы — по вкусу (соль, перец, итальянские травы и т.д.) • Сахар — 1 чайная ложка 🍶 Для соуса бешамель: • Сливочное масло — 1 чайная ложка • Мука — 2 столовые ложки • Тёплое молоко — 1 стакан (примерно 200 мл) • Соль и чёрный перец — по вкусу 🧀 Дополнительно: • Сыр — 500 г (можно использовать смесь моцареллы, твёрдого сыра и т.п.) В тёплой воде замачиваем листы лазаньи. Пока они размягчаются, готовим начинку: обжариваем фарш, солим, добавляем томатную пасту, чеснок, приправы и чайную ложку сахара. Затем готовим соус бешамель: на сливочном масле слегка обжариваем 2 столовые ложки муки, постепенно вливаем тёплое молоко, постоянно помешивая. Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Подготавливаем сыр — натираем его на тёрке. Начинаем собирать лазанью: форму для запекания смазываем маслом, выкладываем слоями — листы лазаньи, фарш, соус бешамель и сыр. Повторяем слои, а сверху посыпаем всё обильным слоем сыра. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут. Приятного аппетита! С любовью приготовлено, с удовольствием съедено! 🫶🏻

Запеканка из кабачков и фарша

Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂

Приготовила сегодня лазанью, делюсь рецептом #рецептыворонеж Ингредиенты: фарш 700-800 гр, помидоры 2 средних / 1…

Приготовила сегодня лазанью, делюсь рецептом #рецептыворонеж Ингредиенты: фарш 700-800 гр, помидоры 2 средних / 1 крупный, 2 средних лука, 2 средние морковки, зелень(петрушка, укроп), листы лазаньи, 100гр. слив.масла, 100гр. муки, 1 л.молока, 300гр.сыра. Лук мелко режем, морковь трем на средней терке, обжариваем на растит.масле сначала лук, потом морковь. Добавляем фарш, солим, перчим. Обжариваем до готовности мин 20. Добавляем измельченный в блендере помидор, тушим еще мин.5. Готовим соус бешамель. Масло растопить, добавить муку, перемешать, немного обжарить, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков (если комочки есть, я убираю их погружным блендером). Варим соус до состояния жидкой сметаны, постоянно помешивая. В форму для запекания выкладываем листы лазаньи, сверху половину фарша, затем 1/3 соуса и 1/3 тертого сыра, второй слой листов лазаньи, оставшийся фарш, 1/3 соуса и 1/3 сыра, третий слой листов лазаньи, оставшийся соус. Ставим в духовку на 30 минут при 180°. Через 30 мин достаем, посыпаем оставшимся сыром и мелко нарубленной зеленью. Ставим в духовку еще мин на 5. Лазанья готова 😋

Лазанья по-домашнему: мой рецепт

Девчата, недавно спрашивала про Лазанью, спасибо всем кто ответил))) Я приготовила и это очень вкусно😋 не хуже чем в итальянских ресторанах. Фотки красивые не успела сделать😂 я один раз только щёлк)) Пожарила фарш с луком и добавила соус от Барилы (на фото) добавила от неё где то 60% и размешала с водой. (А то он по мне прям насыщенный) Сделала соус Бешамель,но маловато получилось( на ещё один слой не хватило. Все таки наверное надо на 0,5 молока делать. И использовала листы лазаньи от Барила (не варила, не смачивала) все получилось вкусно, не сырое! Собирала так: бешамель, листы, фарш,сыр. И таких 3 слоя. В самом конце бешамель и обильно сыром. В духовку на 180-185градусов на 35-40минут