Любимое блюдо : Венский штрудель : 3 яблока , корица 3 ч.л. , молотые имбирь, гвоздика (щепотка) , коричневый сахар - 100 грамм ( но вообще по вкусу ), грецкий орех по вкусу , изюм с ладошку, сливочное масло, слоеное тесто ( у меня бездрожжевое ) . Тесто раскатываем тонким слоем. Яблоки режем , убираем жмых , смешиваем с сахаром , корицей, имбирём, гвоздикой и изюмом и на сковородку( а можно просто купить специальную приправу для яблочных пирогов , где жил все уже есть). Смесь тушим немного со сливочным маслом , периодически помешивая - 5 минут . Начинку равномерно раскладываем в тонко раскатанное тесто, края теста закрываем , чтобы начинка не вылезла в духовке . Сворачиваем рулет. Сверху обмазываем яйцом для румяного вида рулета. Ставим в духовку , разогретую до 170 градусов минут на 30 ( до золотистой корочки) и готово ✅

Ванильный соус . На 1 рулет : 100 мл молока , 100 мл сливок ( больше 20 процентов жирности ) , 30 грамм сахарного песка, 3 желтка яиц, ваниль 1 ч.л. или ванильный сахар . Смешиваем молоко со сливками и ванилью , подогреваем смесь , не давая кипеть ( иначе свернётся ) , оставляем остывать наше ванильное молоко. Желтки отделяем от белков , взбиваем с сахаром до однородной белой массы . Вливаем массу в остывшее ванильное молоко . Ставим подучившуюся массу на водяную баню для загустения. Постоянно помешиваем. Не давайте бане кипеть, иначе соус расслоится. У меня ушло 5 минут на загустение (главное не проворонить, а то получится омлет 👆) . Штрудель очень вкусный сам по себе, но с соусом просто божественный😁 Приятного аппетита