Азу - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушёных с овощами в остром соусе👌
Рецептов приготовления огромное количество, но в нашей семье этот самый любимый 😊
Ловите!
- говядина мякоть 600гр.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Соленые огурцы 3 шт. (небольших).
- Томатная паста 2ст.ложки
- Соль, перец по вкусу.
Для маринада:
- горчица зёрнами 1-2ст.ложки
- Соевый соус 2ст.ложки
- Хмели Сунели 1ч.ложка
- Масло оливковое 1ст.ложка.
Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить горчицу, соевый соус, хмели сунели, оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Овощи почистить.Репчатый лук нарезать мелким кубиком, чеснок мелкими кусочками,соленые огурцы крупной соломкой или кругляшками.
Мясо быстро обжарить на сильном огне и переложить в кастрюлю. Я готовлю в глубокой сковороде и никуда не перекладываю)
На отдельной сковороде обжарить лук, чеснок 5 мин, добавить огурцы, томатную пасту, долить немного воды, поперчить. Хорошо перемешать и потушить ещё минут 5-7.
Залить мясо получившимся соусом, влить кипяченой воды до середины.
Тушить под крышкой до готовности. Время зависит от мяса. Я обычно тушу 1,5часа и оно просто ТАЕТ во рту,отвечаю!👌😀
Подавать с рубленой зеленью и любимым гарниром.
Очень вкусно с картофельным пюре 🔥
#улилувкусноибыстро
Лучший комментарий
Комментарии
Сначала я в контакте понравившиеся Рецепты себе сохраняла, теперь тут начала...)
Блин, как же я вас люблю!! Это я про девчонок, которые хорошо готовят и по чьим рецептам я очень удачно повторюшничаю 😊😊😊😘😘😘 Сохранила рецепт. Завтра приготовлю.
Большое спасибо, голову сломала, что завтра приготовить)
Как раз меню на следующую неделю составляю))) Спасибо большое за наше меню на понедельник и вторник 🌷
То что мне нужно и искать не пришлось
Вот много чего пробовала, а именно азу никогда 😁 при чём даже в самом Татарстане
@angelok80 надо сходить на рынок за мясом! Уже хочется с пюре
@axromeeva, сковородка глубокая чугунная, да. Не казан, увы. Мечтаю о нем, но хороший очень дорого стоит, а на 8 марта я че та не хочу такой подарок😂
@angelok80, аналогично)))) казан это прям сказка) плооооов
Как приготовить вкусную запеканку: пюре с фаршем и моцареллой?
сделать вкусное пюре с молоком и маслицем.
выложить в форму.
На пюре распределить готовый фарш
(любое мясо можно взять; обжарить с луком, морковью, чесноком, томатной пастой, специями).
Посыпать моцареллой , в духовку до расплавления сыра
ПП-шаурма
Рецепт
Помидор , салат, огурец , лук порезать , как душе угодно.
На соус :
Том паста
Сметана
Чеснок
Сок лимона
Мясо обжарила на воде с приправой хмели и укроп
БЕЗ СОЛИ ВСЕ!!
Как приготовить блюдо из субпродуктов и брокколи?
Вариант , как детям начать давать печень , прочие субпродукты и брокколи #олюшкаготовит
50 на 50 с мясом и будет👌🏾
В мясорубку кинула : печень , сердечки и желудочки курицы + мясо индейки , брокколи ( прям заморозку), лук , чеснок
Добавила соль, перец
Чуть обжарила и в духовку на пол часа
( добавила ещё соуса чуть- чуть вода + домашняя горчица) и так запекалось
Прям безумно вкусно
Курица в сметанном соусе
Идея на ужин
Топим сливочное масло, обжариваем курицу (у меня бердышки)
Приправляем с обоих сторон
Соль
Перец
Паприка
Хмели-сунели
По 10 минут с каждой стороны
Когда курица приобретёт корочку, вытаскиваем ее и жарим мелко нарезанный лук, после того как лук тоже поджарился, заливаем один стакан воды, специи
Затем добавляем сметану и чеснок. Гарнир может быть любым
Делюсь рецептом соуса «Брут » друг соуса «Цезарь»
Которая поведала мне свекровь , она работает в ресторане и в Кафе, он конечно не оригинальный но более адаптированный ;
Майонез
Горчица
Соевый соус
Соль
Перец
Чеснок
Укроп (по желанию)
Солёный огурец вместо анчоусов , можно и их .
И все в блендер .
Ещё кажется масло оливковое шло , надо уточнить . Вообщем пробуйте ☺️
И делитесь своими рецептами . Я лично беру готовый от зелёного яблока , но свекровь говорит что их соус вкуснее намного...
Блин, как же я вас люблю!! Это я про девчонок, которые хорошо готовят и по чьим рецептам я очень удачно повторюшничаю 😊😊😊😘😘😘 Сохранила рецепт. Завтра приготовлю.