Азу - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушёных с овощами в остром соусе👌
Рецептов приготовления огромное количество, но в нашей семье этот самый любимый 😊
Ловите!
- говядина мякоть 600гр.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Соленые огурцы 3 шт. (небольших).
- Томатная паста 2ст.ложки
- Соль, перец по вкусу.
Для маринада:
- горчица зёрнами 1-2ст.ложки
- Соевый соус 2ст.ложки
- Хмели Сунели 1ч.ложка
- Масло оливковое 1ст.ложка.
Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить горчицу, соевый соус, хмели сунели, оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Овощи почистить.Репчатый лук нарезать мелким кубиком, чеснок мелкими кусочками,соленые огурцы крупной соломкой или кругляшками.
Мясо быстро обжарить на сильном огне и переложить в кастрюлю. Я готовлю в глубокой сковороде и никуда не перекладываю)
На отдельной сковороде обжарить лук, чеснок 5 мин, добавить огурцы, томатную пасту, долить немного воды, поперчить. Хорошо перемешать и потушить ещё минут 5-7.
Залить мясо получившимся соусом, влить кипяченой воды до середины.
Тушить под крышкой до готовности. Время зависит от мяса. Я обычно тушу 1,5часа и оно просто ТАЕТ во рту,отвечаю!👌😀
Подавать с рубленой зеленью и любимым гарниром.
Очень вкусно с картофельным пюре 🔥
#улилувкусноибыстро
Лучший комментарий
Комментарии
Сначала я в контакте понравившиеся Рецепты себе сохраняла, теперь тут начала...)
Блин, как же я вас люблю!! Это я про девчонок, которые хорошо готовят и по чьим рецептам я очень удачно повторюшничаю 😊😊😊😘😘😘 Сохранила рецепт. Завтра приготовлю.
Большое спасибо, голову сломала, что завтра приготовить)
Как раз меню на следующую неделю составляю))) Спасибо большое за наше меню на понедельник и вторник 🌷
То что мне нужно и искать не пришлось
Вот много чего пробовала, а именно азу никогда 😁 при чём даже в самом Татарстане
@angelok80 надо сходить на рынок за мясом! Уже хочется с пюре
@axromeeva, сковородка глубокая чугунная, да. Не казан, увы. Мечтаю о нем, но хороший очень дорого стоит, а на 8 марта я че та не хочу такой подарок😂
@angelok80, аналогично)))) казан это прям сказка) плооооов
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Сколько вы тратите на семью из 3 человек в месяц?
90 тыс тратим на семью из 3 человек в месяц+ну ещё плюс свекровь кормим(я в эту сумму ипотеку не включила)так как временно живем у нее(чисто продукты, хозтовары, еда вне дома, одежда по необходимости, подарки). Вот с января считаю: на продукты стабильно уходит 40000. Вроде не шикуем: рацион состоит из мяса, овощей(картофель, огурцы, лук, морковь), творог, молоко(+сама делаю кефир), яйца, хлеб, колбаса, сыр, яблоки, бананы, груши(иногда). Муж ходит на спорт, я в мес трачу 2к на уход или педикюр (...
Что приготовить на ужин? Список блюд для меню на неделю
Девочки, я запарилась каждый день ломать голову над вечным вопросом - что приготовить на ужин! Психанула и составила список всего, что умею готовить. Теперь я прикидываю меню на неделю и жить стало проще😀
Делюсь своим списком, может быть, он кому-то поможет.
Я обычно выбираю из каждой категории по одному блюду + 1 новое экспериментальное, так как люблю готовить и + пару супов. Получается меню на семь дней👌
Курица 🐓:
🔸Чахохбили
🔸Курица с рисом в духовке
🔸Куриные отбивные в панировке
🔸Курица жаре...
💁🏼♀️До 2,5 лет еноты пили только воду. Потом случилась больница у Карины - ангина гнойная, а мой деть толком и не знает что такое компот, чай, соки. Воды пила мало и не хотя, до обезвоживания оставалось совсем немного.
🤷🏼♀️Я пересмотрела отношение к потребляемой жидкости, колу не лью им, но соки с трубочкой у меня коробками стоят теперь. Пьют и писают-спасибо. Из двух зол выбираю-меньшее. Воду, кстати, пьют так же с удовольствием. Но сок им теперь тоже нужен. Недавно Каруся пришла ко мне в пол второг...
Блин, как же я вас люблю!! Это я про девчонок, которые хорошо готовят и по чьим рецептам я очень удачно повторюшничаю 😊😊😊😘😘😘 Сохранила рецепт. Завтра приготовлю.