Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Гульназ
Гульназ
Мама дочки-младенца

Вот и встретили новый год☺ Салаты съедены☺ Можно побаловать себя ухой. Мой муж очень любит после салатов, отведать…

Вот и встретили новый год☺ Салаты съедены☺ Можно побаловать себя ухой. Мой муж очень любит после салатов, отведать вкусной ухи☺ В этот раз даже сам приготовил☺ Кому рецепт,могу поделится☺

Рецепт уха с куринным бульоном:

В кастрюлю с обрезками семги наливаем воду и дожидаемся пока она закипит. Для ухи отлично подойдет голова рыбы, хвост, плавники, хребет, а также любые другие части, оставшиеся от приготовления рыбных блюд. Итак, добавляем в закипевшую жидкость крупную очищенную луковицу, варим бульон при слабом кипении около 20 минут. Не забываем периодически снимать белую пену. Параллельно нарезаем очищенные овощи: картофель — кубиками, морковь — тонкими кружочками.Из бульона вынимаем куски семги, откладываем в отдельную посуду. Луковицу тоже извлекаем — она уже отдала свой аромат, поэтому больше нам не пригодится. Рыбный бульон процеживаем через мелкое сито или марлю — так мы избавимся от ненужных ошметков семги и сделаем супчик более прозрачным. Далее добавляем куринный бульон доводим рыбный отвар до повторного закипания, а затем отправляем в кастрюлю овощную нарезку вместе с душистым перцем.

Варим бульон с овощами около 15 минут. Тем временем аккуратно отделяем подостывшую мякоть семги от костей, нарезаем кусочками произвольного размера.Добавляем соль по вкусу.Следом закладываем подготовленную мякоть семги.Продолжаем варить суп при слабом кипении еще 3-5 минут. Далее закладываем изрубленную зелень, снимаем пробу, при необходимости досолив бульон, после чего убираем свежеприготовленную уху с огня.Позволяем супчику около 10 минут настояться под плотно закрытой крышкой.

Приятного вам аппетита?

2

Комментарии

innatlt

Инна

Мама дочки-младенца

Рецепт нужен по умолчанию)))))

gulnazgajnetdinova1089

Гульназ

Мама дочки-младенца

Добавила рецепт☺

Девочки, хочу поделиться лайфхаком 😄 Сегодня на обед у нас был куриный бульон с домашней лапшой 😋

Девочки, хочу поделиться лайфхаком 😄 Сегодня на обед у нас был куриный бульон с домашней лапшой 😋 С недавних пор бульон я варю по новой технологии, увидела этот способ у Наташи Варвиной и это находка. 1. Овощи (морковка, лук, можно сельдерей, чеснок) обжариваем на сухой сковородке до черна 2. В кастрюлю кладём помытое мясо/курицу, наши чёрные овощи, зелень, лавровый лист, чёрный перед горошком, заливаем водой, ставим на средний огонь 3. Берём одноразовые полотенца и накрываем кастрюлю в контак с водой ☝🏼В этом вся фишка, пока бульон варится и мясо/курица выделяет всякую каку, которую обычно мы собираем ложкой, ситечком или некоторые процеживают бульон после первого кипения, тут все это остаётся на полотенце. После того как бульон сварился аккуратно убираем полотенце, вылавливаем овощи и все выкидываем. Важно что бы он не кипел(бурлил), а варился на среднем огне. Бульон получается прозрачный как слеза, с насыщенным вкусом 🤤 Кто нибудь варит так же?

Жизнь на #гсд есть! Сегодня варила супчик. Много читала про то что баранину то можно то ли нет, запуталась, решила сама…

Жизнь на #гсд есть! Сегодня варила супчик. Много читала про то что баранину то можно то ли нет, запуталась, решила сама попробовать на себе! Варим мякоть баранины на медленном огне, добавить перчик чёрный, лаврушка, соль по вкусу! Для того что бы бульон был красивого цвета, добавьте луковицу при варке( секрет бабушки, бульон всегда прозрачный и ароматный, потом вы ее вытащите и выбросите). Отдельно варим фасоль выбирайте мелкую не крупную. В моем случае у меня белая, хотя читала что чёрная понижает сахар. Сварили бульон, добавляем морковь кольцами, картошку, фасоль. Варим 15 минут, в конце добавляем помидор протертый, не добавляйте томатную пасту не в коем случае(повышает сахар). Украшаем зеленью и подаём к столу! Через час 5,1 сахар. #гсд #гсдрецепты #гсдсупчики

А как вы готовите семгу? Есть очень много вариантов. У меня обычно так: Оливковое масло Соль-перец И прованские травы.…

А как вы готовите семгу? Есть очень много вариантов. У меня обычно так: Оливковое масло Соль-перец И прованские травы. Мужу нравится со сливочным соусом и сыром. А мне с песто или просто с лимоном. Кстати, всем на заметку! Я покупаю семгу на бейсекбаева. Точный адрес на фото. Это не реклама. Делюсь инфой. Рыба свежая. Покупаем там морепродукты. Семга 4800, морской коктейль 1500, мидии в пансере 2000, креветки очищенные королевские 4000, и голова с хвостом семги на уху 750. По моему эта самая низкая цена. Хотя, возможно я ошибаюсь. Если есть где дешевле, пишите.