Сказочная красота на улице не оставляет никого равнодушным и навеивает новогоднее настроение🎄🎅🏼А значит пора украшать дом и печь имбирные пряники🤤
Мне больше всего понравился вот этот рецепт:
📌Ингредиенты:
✅Мёд - 100 гр
✅Сахар - 130 гр
✅Корица - 1,5 ч л
✅Имбирь молотый - 2 ч л
✅Мускатный орех - щепотка
✅Кардамон - щепотка
✅Сода - 2 ч.л без горки
✅Сливочное масло - 120 гр
✅Мука - 450 гр

📌Приготовление:
1️⃣ Мёд, сахар, специи поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и помешивать смесь до растворения сахара. Затем добавить соду и активно перемешать. Тесто сильно увеличится в размере и начнёт пениться, поэтому посуду необходимо брать глубокую. Затем добавляем масло и перемешиваем.
2️⃣Снимаем смесь с огня, переливаем в глубокую миску и остужаем.
Добавляем яйцо и взбиваем миксером.
Затем постепенно вводим муку. Тесто должно стать единым комочком, совсем немного липнущим к рукам.
3️⃣Убрать тесто в холодильник на пол часа. Затем раскатать пласт толщиной примерно 5-6 мм и вырезаем пряники.
4️⃣Выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут.

👩🏼‍🍳Толщина и время приготовления зависит от того насколько мягкими вы хотите их получить. Если более сухими, как печенья, то можно раскатывать тесто тоньше. У меня при такой толщине и времени выпекания 7 минут получаются внутри мягкие.