Наконец-то я сделала творог из кефира! Это очень быстро и вкусно 👍🤤😝 Делала двумя разными способами, и у меня получился…
Наконец-то я сделала творог из кефира! Это очень быстро и вкусно 👍🤤😝 Делала двумя разными способами, и у меня получился рассыпчатый творог и крем-чиз! Я довольна как слон!!!
📍Пишу рецепты:
🍚 Зернистый творог:
Наливаем кефир в кастрюлю, варим максимум 10 минут, периодически помешивая. Я ставлю на сначала сильный огонь, потом на средний. Важно: чем дольше варить, тем жестче будет творог! На дуршлаг кладём марлю и выливаем на неё кефир из кастрюли. Сыворотка просочится, а творог останется в марле! Готово👍 У меня получилось из литра кефира 200 г творога.
🍨Крем-чиз:
Берем замороженный кефир и кладем его на марлю на дуршлаге, оставляем при комнатной температуре размораживаться! Это долгий процесс. В итоге в марле останется наш нежный творожок! Я добавила в него чеснок, немного соли, свежую зелень 👍
Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻 У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту. Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает. Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее. Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯 #мои_творюшки👩🏼 🍳
Домашний творог - не думала даже что так всё легко. Берешь пачку кефира и в морозилку. Утром достаешь, облупливаешь целлофан и кладешь в сито. Вечером творог и сыворотка для блинов. Кефир пожирнее брать. Пишут что если масла добавить и перемешать то как крем чиз получается. А я всегда думала, что домашний творог - это дикая вонь, и что его нужно варить😅 а этот такой нежненький получился. Одна я не знала такого рецепта и удивилась что всё так просто? 🙄
Девушки, рассказываю рецепт вкуснейшего творога!!!❤ Узнала случайно)), думала знаю всё)), нет)). Муж рассказал как приготовить супер творожок деткам)) У нас с молочной кухни много кефира Агуша пропадало... Так вот...эти пачки кефира надо положить в морозильник, чтобы замёрзли. Затем достаете из морозильника, удаляете картон и выкладываете замёрзший кефир на дуршлаг...капли стекут, остальное оч быстро останется ТВОРОГОМ. Это такая вкуснота!!! ❤ ❤ ❤ ❤ как я раньше не знала! Ребёнок мелкий и мы все кушаем со всякими добавками с огромным удовольствием! Попробуйте. Так можно и взрослый кефир в творог превратить). Рекомендую. И мороки нет))). Раньше я варила сама кефир и сцеживала через марлю...волокита... А тут мизер труда)))👍🏻
Маскарпоне 😍 Это теперь моя любовь! Мой рецепт 😇 3 литра кефира 2,5% замораживаем. У нас лежали пакеты неделю это точно, ждали свой час 😄. Достаем с утра и оставляем размораживатся. Вечером или как растает… берем кастрюлю, дуршлаг или сито большое накрываем марлей в 2 слоя и выливаем все (нечего если есть еще лед), закрываем крышкой от кастрюли и ставим в холодильник. Минимум ночь, но лучше где-то на сутки! Когда прошло время достаем и немного выжимаем марлю. Потом всю массу перекладывается в контейнер где будет хранится. Всеее 😊 У нас часть пойдет на тирамису (если получится завтра напишу еще рецепт) и с 250гр мы сделали замаску на хлеб. Зелень все что есть и любите режете мелко + чеснок, соль… все по вкусу. Перемешать и кушать. По консистенции это как сырковый магазиный крем. На вкус божественно 😵 Еще если получится то завтра напишу как сделать сливки в два раза дешевле! Если полезно было то ставьте 💜 Есть вопросы, пишите.
Хотите расскажу как приготовить творожный сыр дома? И при этом нужно всего три действия)) Ваша задача купить кефир с самым высоким процентом жирности, у меня был от натиже 3,2%. Положить кефир в морозилку на сутки. Достать с морозилки, освободить от упаковки, положить в марлю или чистую не плотную тряпку и оставить наночь. За ночь вся сыворотка отделится, и у вас в марле останется грамм 300 творожного сыра) у меня получилась полная моя тарелка, с которой я обычно кушаю) Дальше делайте как хотите, я люблю с солью и зеленью, очень вкусно. Вы же можете добавить сахар, сахарную пудру и использовать как крем) Чтобы сыворотка хорошо стекла, нужно положить в сито, или дуршлаг, и поставить в миску так, чтобы было приличное расстояние) Очень вкусно получается, минимум затрат, да и по деньгам дешевле 👍
Светлана·
Как делали ?
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
добавила в посте)
Алена·
Мама четверых детей
Кремовый замораживали?
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
да, это размороженный кефир!
Катюшка·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Тоже интересует как делали🤔
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
добавила в посте)
Наталья·
Мама дочки (2 года)
И мне рецепт))
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
я добавила рецепты в пост)
Анна Иванова·
Мама сына (1 год)
И мне пожалуйста рецепт
Катерина ·
Мама сына-младенца
Рецепт?)
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
в посте)
Ольга·
Мама двоих (1 год, 2 года)
И мне пожалуйста рецепт!
Dasha·
Мама дочки-младенца
Рецепту быть 😁 надо всем
Надежда Герман·
Мама сына-младенца
Все хотят рецепт и я тоже)
Yuliya Mi·
Мама дочки-младенца
@anna_77788, @olga2823, @dashkevich_dasha, @german_nadezhda девочки, я добавила рецепты в пост)
Мария·
Мама сына-младенца
А крем чиз сколько получилось и из какого количества кефира?
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
из 600 мл вышло около 180-200 мл, примерно)
Марина ·
Можно просто купить кефир гортдецкий его в морозилку, пока не заледенеет, Потом вынуть и на дуршлаг))) вода стечет, творог останется))
Марина ·
Ой вы так и делали))) Не дочитала))
Yuliya Mi··
Мама дочки-младенца
😄