irina_18.06
Ирина
Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀
Это вкусно😍👍🏻
У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту.
Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает.
Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее.
Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯
#мои_творюшки👩🏼🍳
Это вкусно😍👍🏻
У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту.
Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает.
Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее.
Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯
#мои_творюшки👩🏼🍳
4.8 года
241 79
Лучший комментарий
Вот это дааааааааа факеншит 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 пошла я все молоко вытащу пусть киснет
Комментарии
Молоко было деревенское некипяченое но прокисшее
А желтенькое в чашке это что?)
Мёд 🍯
@irina_18.06, че то я попробовала у меня не получилось 😔
Просто молока больше было соответственно кефира я больше добавила и варила подольше🤪
Правда крупных хлопьев так и не образовалось. Под гнетом с 16.00 до 23.00 вот стояло но он так и не затвердел. Была вроде 2х литровая банка. В тепле надо было под гнет? Я уже убрала в холодильник без гнета.
@kesha01, весь конёк в том, что надо дождаться именно крупных хлопьев)
Загуглите, рецептов сыра из прокисшего молока много.
@uliagv
Благодарю 🌷
@habibti_kz, по этому рецепту
Лимонный сок обязательно добавлять?))у меня свернулось 5л молока свекровь будет в шоке 🤯 😂😂😂😂хоть сыром порадую
Думаю лимон не пригодится) удачи вам✊🏻😉
@irina_18.06, Спасибо большое 😊 🌼🌼🌼
Подскажите, а примерно как долго варить до хлопьев? 🧀 Спасибо! 🌸
Ой нашла ответ, что полтора часа! Извините за беспокойство, спасибо! 😀
@yulia.inoz, ничего страшного😉 всё ок👍🏻
Сегодня сделала, но что то долго варится??? И ещё я переборщила с кислотой 😫 ещё и не такой твёрдый получился. Скажите а сколько времени вы варили? А ещё вдвое уменьшилось молоко при варке
Он и должен долго вариться, у меня часа полтора варился. На счёт кислоты, тут помочь не могу😄 а чтобы твёрдый был, надо поставить под гнёт и выдержать от трёх часов и дольше.
Молоко уменьшилось, это нормально. Сыворотка отделилась.
Творог ведь тоже когда готовят, молоко значительно уменьшается)
Доброе утро! Не спите?)
@malyavka09, получится😄 если хотите добавьте лимонную кислоту или немного уксуса, хотите вообще без этого сделайте😉
@irina_18.06 я уже сделала без лимонного сока, стоит под гнетом)
@malyavka09, а ну ничего страшного, лимон на любителя) я люблю с кислинкой))
Вдохновляешь🥰
😄😘😘😘
Супер 😍👍надо сделать, а то я вечно блины пеку из остатков молока и попу отращиваю😂😂
😂😂😂
спасибо,сделала вкусно😋
Реактивно😄 Вы молодец✊🏻
@irina_18.06,это Вы молодец,что поделились☺️спасибо☺️
Вот это дааааааааа факеншит 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 пошла я все молоко вытащу пусть киснет
😂😂😂 удачи✊🏻
Ирина , вы просто супер🤪
Ну неееет🤣
Ваууууууу😍😍😍😍😍😅
Так можно делать низкокалорийный сыр же 🤓, спасибо!
Да👍🏻 если убрать соль и взять молоко с низким % получится как адыгейский😉