Аватар
Ирина
avatar
Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀
Это вкусно😍👍🏻

У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту.
Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает.
Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее.
Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯

#мои_творюшки👩🏼‍🍳
4.8 года

Лучший комментарий

Аватар
tralivalitilitili

Вот это дааааааааа факеншит 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 пошла я все молоко вытащу пусть киснет

4.8 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
akerke_rakhimova

Молоко было деревенское некипяченое но прокисшее

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
akerke_rakhimova

А желтенькое в чашке это что?)

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

Мёд 🍯

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
akerke_rakhimova

@irina_18.06, че то я попробовала у меня не получилось 😔
Просто молока больше было соответственно кефира я больше добавила и варила подольше🤪
Правда крупных хлопьев так и не образовалось. Под гнетом с 16.00 до 23.00 вот стояло но он так и не затвердел. Была вроде 2х литровая банка. В тепле надо было под гнет? Я уже убрала в холодильник без гнета.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

@kesha01, весь конёк в том, что надо дождаться именно крупных хлопьев)
Загуглите, рецептов сыра из прокисшего молока много.

4.7 года Нравится Ответить
Аватар
jan.e

@uliagv

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
uliagv

Благодарю 🌷

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
jan.e

@habibti_kz, по этому рецепту

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
del_1563179976_29.06

Лимонный сок обязательно добавлять?))у меня свернулось 5л молока свекровь будет в шоке 🤯 😂😂😂😂хоть сыром порадую

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

Думаю лимон не пригодится) удачи вам✊🏻😉

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
del_1563179976_29.06

@irina_18.06, Спасибо большое 😊 🌼🌼🌼

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
yulia.inoz

Подскажите, а примерно как долго варить до хлопьев? 🧀 Спасибо! 🌸

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
yulia.inoz

Ой нашла ответ, что полтора часа! Извините за беспокойство, спасибо! 😀

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

@yulia.inoz, ничего страшного😉 всё ок👍🏻

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
hurremhatun

Сегодня сделала, но что то долго варится??? И ещё я переборщила с кислотой 😫 ещё и не такой твёрдый получился. Скажите а сколько времени вы варили? А ещё вдвое уменьшилось молоко при варке

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

Он и должен долго вариться, у меня часа полтора варился. На счёт кислоты, тут помочь не могу😄 а чтобы твёрдый был, надо поставить под гнёт и выдержать от трёх часов и дольше.
Молоко уменьшилось, это нормально. Сыворотка отделилась.
Творог ведь тоже когда готовят, молоко значительно уменьшается)

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
gnomik20

Доброе утро! Не спите?)

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

@malyavka09, получится😄 если хотите добавьте лимонную кислоту или немного уксуса, хотите вообще без этого сделайте😉

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
gnomik20

@irina_18.06 я уже сделала без лимонного сока, стоит под гнетом)

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

@malyavka09, а ну ничего страшного, лимон на любителя) я люблю с кислинкой))

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
eva_maz

Вдохновляешь🥰

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

😄😘😘😘

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
manshuk_s87

Супер 😍👍надо сделать, а то я вечно блины пеку из остатков молока и попу отращиваю😂😂

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

😂😂😂

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
aselya884

спасибо,сделала вкусно😋

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

Реактивно😄 Вы молодец✊🏻

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
aselya884

@irina_18.06,это Вы молодец,что поделились☺️спасибо☺️

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
tralivalitilitili

Вот это дааааааааа факеншит 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 пошла я все молоко вытащу пусть киснет

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

😂😂😂 удачи✊🏻

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
asai89

Ирина , вы просто супер🤪

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

Ну неееет🤣

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
asai89

Ваууууууу😍😍😍😍😍😅

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
nqz

Так можно делать низкокалорийный сыр же 🤓, спасибо!

4.8 года Нравится Ответить
Аватар
irina_18.06

Да👍🏻 если убрать соль и взять молоко с низким % получится как адыгейский😉

4.8 года Нравится Ответить