Воздушные ягодные кексики

300 г рисовой муки

250 мл молока

50 мл оливкого масла (у меня Только кокосовое было)

1 яйцо

Щепотка соли

Подсластитель положила по рецепту (3 ст л сахара,получилось не Очень сладко но мне норм)

1 ч л соды

100 г любой замороженной ягоды

....

В миску добавляем молоко соль яйцо подсластитель соль масло и хорошо перемешиваем.добавляем просеянную муку и снова перемешиваем хорошо (комочков не пугаться).Добавляем соду гашенную уксусом (я в йогурт ) и выливаем и снова перемешиваем и оставляем на 10 мин.

Далее разливаем по формочкам наполовину,засыпаем ягодки,И до верха уже доливаем тесто (В силиконовые формочки)

В разогретую на 180° духовку на 30 мин.

.

Приятного аппетита)))