Расскажите мне секрет вкусного рассыпчатого риса🤗а то у меня получается один большой ком из риса😩😩😩промываю хорошо 👌

Я беру лук с морковью, слегка обжариваю их минуты 4, потом высыпаю туда промытый рис и тоже как бы жарю минут 5-7. Он прокаливается и немного потрескивает. Нужно помешивать постоянно.

Потом на 1 часть риса 2 части воды и не трогаю минут 30. Я беру дикий рис. Или обычный пропаренный.

1,5 стакана воды,1 стакан риса. Довести до кипения,посолить,и засыпать рис. Закрыть родной (!!!) крышкой,и варить на медленном огне не открывая(!!!) ровно 12 минут. По истечении 12 минут выключить,накинуть на крышку полотенце(можно и не накидывать, главное крышку не поднимать),и оставить ещё на 12 минут. Потом открыть и перемешать.

Воды чуть меньше стала добавлять)) и стал рассыпчатый, обычный беру, тут тоже советовали) муж в шоке, первый раз получился рассыпчатый 🙈🙃

@alenishna, я дикий и не брала никогда, потому что рис - не моё)) теперь буду экспериментировать)

А я замачиваю перед варкой на часок

@pakhtusova1809 это вот дикий как раз.

Специи всякие ароматные добавляю.

@alenishna, какой красивый! Надо попробовать)) я сварила, у меня подучился рассыпчатый, впервые в жизни😂

@pakhtusova1809 у меня сегодня тоже рис, тот самый жареный😂

Мы его все любим)

@uuulik, прикинь, не рис, а прям гаспаччо какое-то 😂😂😆кстати, рис у меня получился!))) в мультиварке вообще каша выходит(

Офигеть, вроде всего то рис, а сколько рецептов😳 Я в мультиварке все крупы варю, там всегда идеально получается и следить не надо)

Рис промываю, заливаю водой на два пальца больше, ставлю на большой огонь. Как закипает, убавляю газ до мин и варю примерно минут 10, под крышкой. Соль в начале, вода должна полностью выкипеть))

Примерно так же как у @zn288

В мультиварке делаю,по их рецепту

Ниче не промываю, варю как макароны: просто наливаю много воды, кладу стакан риса, как сварится-воду сливаю через Дуршлаг и промываю холодной водой. Все)

Я варю как макароны, в большой кастрюле, воды побольше, потом в дуршлаг и промыть. Получается рассыпчатый. Перед готовкой не промываю, не замачиваю

Перед приготовлением замочить в кипятке и хорошо посолить. Минут на 30, не меньше. Можно больше. Потом хорошо промываете.

У меня муж готовит в основном рис.

На сковородке. 1 стакан риса+2 стакана воды,(соль, специи). 20 минут под крышкой, ничего не мешать. Рис потрясающий!

@ciciora да-да, я тоже пробовала технику 12 минут. Только с нюансами огня. На первом этапе рис нужно довести до кипения и варить ровно 3 минуты при сильном огне. На втором этапе 7 минут на среднем огне, а третий этап - на минимальном огне 2 минуты. Сваренный рис нельзя раскрывать еще 12 минут. То есть, приготовление таким способом займет у вас 24 минуты. Когда пройдет 12 минут, можно снять крышку и добавить сливочное масло и соль по вкусу. Или след раз покупайте рис басмати - вкусный и рассыпчатый)

Если рис не пропаренный, то кроме промывания ещё замочить его нужно не меньше получаса. Если с маслом едите, то ч.л растительного масла при варке

Я беру лук с морковью, слегка обжариваю их минуты 4, потом высыпаю туда промытый рис и тоже как бы жарю минут 5-7. Он прокаливается и немного потрескивает. Нужно помешивать постоянно.

Потом на 1 часть риса 2 части воды и не трогаю минут 30. Я беру дикий рис. Или обычный пропаренный.

Жареный рис- получается рассыпчатый, как в узбекском плове!

@pakhtusova1809 говорят что это японцы так рис готовят) я уже 10 лет так варю. Для себя сделала вывод,что залог хорошего риса по такому рецепту,это кастрюля с плотно закрывающейся крышкой)

Промыть 100500 млн раз. Именно столько! Не шучу. Чтоб вода как слеза была. Потом четко следить за готовностью. В дуршлаг, промываю прям чуток. Стекает и в кастрюлю просто подогреть

@neron106, поздно))) я его уже не взяла😆

@businessm, 😂😂😂 муж рис хочет))

@pakhtusova1809 любой) заливаю водой и все)

@ciciora, так интересно! Попробую сейчас по Вашему рецепту! Спасибо☺️

@pakhtusova1809, я покупаю вот такой, мою в холодной воде, замачиваю минут на 30 и варю, потом тоже хорошенько промываю.

Ложкой мешаю )

Сварите макароны 😅

@pakhtusova1809 у меня даже круглозерный рассыпчатый получается 🙈

пропаренный рис беру, всегда рассыпчатый

1,5 стакана воды,1 стакан риса. Довести до кипения,посолить,и засыпать рис. Закрыть родной (!!!) крышкой,и варить на медленном огне не открывая(!!!) ровно 12 минут. По истечении 12 минут выключить,накинуть на крышку полотенце(можно и не накидывать, главное крышку не поднимать),и оставить ещё на 12 минут. Потом открыть и перемешать.

@zn288, спасибо большое!🤗

@pakhtusova1809, у меня просто такая же проблема😄рис это не мое) на кашу этот используйте

Во как , кто во что верит у того так и получается 😂

@pakhtusova1809, сразу вместе с рисом.

@businessm, а если у меня не пропаренный, а обычный краснодарский Мистраль?) я обречена?))

Перед готовкой нужно хорошо промыть. Чтоб вода была прозрачной. А не белой. И во время варки не мешать) ещё можно лимонную кислоту немножко добавить чтоб рис был рассыпчетым

Готовим 20 минут,

Нельзя сливочное масло , потому что от него даже картофель разваливается.

Солим сразу , потому что соль укрепляет крупу ( поэтому фасоль нельзя солить)

Воды на три см выше чем рис

До того как рис не сильно разварился , нужно выключить огонь и просто оставить под крышкой, рис дойдет

@m.kot, в процессе варки прям, не в конце?

Пропаренный

@mama_rafaila, как не мешать?🙈какой фирмы берёте?)

Во время готовки сразу масло сливочное кладу.

Рис в пакетах увелка если не переваривать выходит рассыпчатый и промывать не надо

Пропаренный, не мешать во время варки