Моя любовь с детства это пышные оладьи , жаль в нашей семье их готовить никто не умел и не умеет, да и я сколько бы…

Да! На антипригарной сковородке. 🤗 попробуйте!!! Меньше жира, каллорий и холестерина. И правда, очень вкусно!!!

Делаю по такому рецепту:

Стакан кефира (можно просроченного 😉),

Примерно 40мл воды

1 яйцо

3 столовые ложки сахара

Полчайной ложки соли

Мука на глаз стакана два

Полчайной ложки соды

Процесс: кефир с водой подогреть, не кипятить, градусов до 60-70 примерно. Пока греется, смешать в миске яйцо соль сахар, потом туда тёплую смесь. Следом добавляем муку, но постепенно. Консистенция густой сметаны должна получиться, тесто НЕ ДОЛЖНО течь с ложки, а должно сползать) это зависит от количества муки. Опытным путём выясняется, что чем больше муки, тем гуще тесто и толще оладьи. Когда нужная консистенция достигнута, сыпем соду и хорошо перемешиваем. Оставляю тесто минут на 15, чтобы наполнилось пузырьками. Сода вступит в реакцию с тёплой кисловатой массой и вуаля - пузырьки)) тесто брать аккуратно с краю миски, дабы не разрушить божественные пузырёчки 😀 если нет времени ждать 15мин, можно печь сразу. Приятного аппетита!

Делаю по такому рецепту:

Стакан кефира (можно просроченного 😉),

Примерно 40мл воды

1 яйцо

3 столовые ложки сахара

Полчайной ложки соли

Мука на глаз стакана два

Полчайной ложки соды

Процесс: кефир с водой подогреть, не кипятить, градусов до 60-70 примерно. Пока греется, смешать в миске яйцо соль сахар, потом туда тёплую смесь. Следом добавляем муку, но постепенно. Консистенция густой сметаны должна получиться, тесто НЕ ДОЛЖНО течь с ложки, а должно сползать) это зависит от количества муки. Опытным путём выясняется, что чем больше муки, тем гуще тесто и толще оладьи. Когда нужная консистенция достигнута, сыпем соду и хорошо перемешиваем. Оставляю тесто минут на 15, чтобы наполнилось пузырьками. Сода вступит в реакцию с тёплой кисловатой массой и вуаля - пузырьки)) тесто брать аккуратно с краю миски, дабы не разрушить божественные пузырёчки 😀 если нет времени ждать 15мин, можно печь сразу. Приятного аппетита!

@ponkakat, нет;)

И лучше всего, если кефир будет теплый)

Супер! Надо попробовать, на кефире вообще мне нравится больше готовить и блины и оладьи. А после не опали?

@te_ss_a, а мне как-то мама сказала, что нафиг я выбрасываю🤔и я теперь если остаётся что-то не реализованное дочкой, то реализую в оладушки для всей семьи 😀

@vevgenka, а я молочку всегда выкидываю 🤔

У меня получились такие пышные на кефире агуша, срок которого вышел 1 или 2 дня как. И прям реально пышечки 😍😉

Тоже сохранила) надо попробовать! А то у меня они на сковородке пышные, а как снимаю со сковороды- в тарелке «опадают»😞

Тесто погуще надо делать и накладывать побольше.Прям густо густо.Тогда пышные будут.и пропекать под крышкой

Я ваш пост сохранила 💐💐💐💐💐💐💐💐💐

@stalnaya, я с кефиром видимо не дружу , да и с тестом тоже ;( посмотрим что выйдет дома без моего мастер-шефа

@te_ss_a так у меня на кефире они тоже тонкие получаются и ажурные, все в дырочку)

@homik4, иногда можно 🥞🥞🥞

@stalnaya, а я блинчики наоборот тонкие люблю и они у меня в отличие от оладьев получаются 🙏

Даже есть захотелось .. но это ж потом сколько калории отрабатывать))

Всегда жарю блины оладья на кефире) пышность как раз его заслуга

Тогда конечно😁😁😁

@tyska, это уже дома , на даче только чугунные

Да! На антипригарной сковородке. 🤗 попробуйте!!! Меньше жира, каллорий и холестерина. И правда, очень вкусно!!!

@tyska, вообще без масла ?

А я жарю без масла ... Попробуйте, не пропитываются маслом и нежнее получаются😀

@katihermaschka, попробую дома

Попробуйте убрать яйцо) ещё лучше получится!👍😉