Вот и сбылась мечта испечь себе торт на день рождение 👍 Торт "Рафаэлло" делала первый раз по своему рецепту! Очень много…

@irisk2005 да времени не было совсем написать, то с ребёнком, то уезжали..

Спасибо огромное!Как-раз вовремя -скоро др,попробую его испечь😊

Ой, про сборку забыла написать.

Сначала миндальный 2 шт коржа смазать кремом, потом 1 кокосовый, опять два миндальных, 1 кокосовый и последний миндальный. Все кремом смазать, обсыпать кокосовой стружкой и украсить конфетами Рафаэлло, у меня были другие.

@linara.1993 @olga00012 @katya1309

Бисквит миндальный: 7 яичных белков, 1 щепотка соли, 125г сахарной пудры, 100г жареного-молотого миндаля, 160г муки, 120г сливочного масла.

Бисквит кокосовый: 2 яичных белка, 1 щепотка соли, 3ст.л. Кокосовой стружки, 50г муки, 3ст.л. Сахарной пудры, 20г слив. Масла. (кокосовый бисквит делала все на глаз и пропорции написала примерные).

Делала первый раз и не хватило теста миндального, решила сделать два коржа с кокосом.

Крем: Сливки 33-35% 500мл, белый шоколад 300г (можно 3 плитки) и 3 ст.л. Кокосовой стружки.

Приготовление:

Крем:

Сливки подогреть, шоколад нарезать и положить в глубокую ёмкость, к шоколаду положить кокос и все залить сливками, дать постоять 5м и все размешать. Накрыть пищевой плёнкой, плотно к крем и по кроям е кости. Поставить в холодильник на 6 часов. Далее взбить и миксером до плотности сливок.

Бисквит миндальный:

Белки + соль взбить миксером до белой пены, добавить измельченого жареного миндаля + мука + масло слив.растоп. Перемешать лопаткой.

Далее брала бумагу перманентную с обратной стороны рисовала круг 20см. Перевернуть бумагу и 3ст.л.теста размазать по бумаге в 5мм. Толщины.

Так хватает на 5 коржей.

В духовку на 160 градусов по 5-7мин выпекать. Сверху корж должен быть белым, снизу слегка румяный.

Кокосовые коржи так же делать.

@fiery_lava можно рецепт

Рецепт тоже хочу,выглядит очень аппетитно 😋

Очень красиво и аппетитно😊можно рецепт?