Благодаря @kristinafi, у меня появился любимый рецепт чизкейка (немного доработала: на силиконовую форму 22 см, в…

@yuliya_isl, на глаз мл 100, ну мах 150. Думаю можно от консервированном вишни, если вам не кисло, а так сахар добавить, ок будет

@yuliya_isl, Можно, конечно :)) обычно на пачке написано. На моем было замочить ст. ложку желатина в стакане слегка тёплой кипячёной воды, через полчаса желатин набух. Вместе с водой в небольшую кастрюлю и нагреть на медленном огне, но не кипятить! До этого я горсть перетертых с сахаром ягод проварила, также на медленном огне 10 мин. Другие ягоды не только можно, но и нужно пробовать, на мой взгляд, так даже вкуснее. Вишня, кстати, более прозрачный сироп даёт чем клубника. Далее, когда желатин немного остыл, вливаете в сироп, перемешиваете и процеживаете через сито. Все, можно заливать тортик и в холодильник на пару часов. (Горсть ягод, 3 ложки сахара и стакан воды с желатином, для такого тортика много получилось, оставшийся сироп просто застыл в стакане и с чаем норм пошёл)

@yuliya_isl, на глаз мл 100, ну мах 150. Думаю можно от консервированном вишни, если вам не кисло, а так сахар добавить, ок будет

@anika7, скажите пожалуйста, а сколько должно быть сиропа в мл (примерно)? И можно ли использовать сироп от консервированной вишни?

@anika7, 🌺🌺🌺 благодарю за подробный ответ, буду пробовать)))

@yuliya_isl, Можно, конечно :)) обычно на пачке написано. На моем было замочить ст. ложку желатина в стакане слегка тёплой кипячёной воды, через полчаса желатин набух. Вместе с водой в небольшую кастрюлю и нагреть на медленном огне, но не кипятить! До этого я горсть перетертых с сахаром ягод проварила, также на медленном огне 10 мин. Другие ягоды не только можно, но и нужно пробовать, на мой взгляд, так даже вкуснее. Вишня, кстати, более прозрачный сироп даёт чем клубника. Далее, когда желатин немного остыл, вливаете в сироп, перемешиваете и процеживаете через сито. Все, можно заливать тортик и в холодильник на пару часов. (Горсть ягод, 3 ложки сахара и стакан воды с желатином, для такого тортика много получилось, оставшийся сироп просто застыл в стакане и с чаем норм пошёл)

Простите, можно вопрос?)))

Никогда ничего не делала с желатином. Как его нагреть?

Можно ли сироп сделать из других ягод? Или желательно использовать те же, что и поверх чизкейка (клубнику)?

Никак до меня не дойдёт, как сделать этот красивейший прозрачный верхний слой)

@lil_lis, 😜

@anika7, спасибо большое за ответы!

@lil_lis, я на решётку ставлю аккуратно

@anika7, он прямо на решётку духовки ставится ? Или на противень ?

@lil_lis, да, самая обычная, удобно, что она гибкая, края отогнуть можно и легко доставать выпечку :)

@anika7, спасибо ! Надо купить такую форму ))

@lil_lis, я не в разъемной делаю, обычная Силиконовая для выпечки. Уже готовый чизкейк, после духовки, остывший, заливаю сиропом с желатином. Сироп чуть тёплый получился : ягоды перетертые с сахаром, проваренные и процеженные, остывшие, туда нагретый желатин с водой) и сразу в холодильник. И да, немного протекает на дно формы, но основное остаётся на ягодах, которые сверху, не страшно. Примерно за 1-2 часа застывает очень хорошо

@anika7, спасибо !попробую. И по поводу желе можно ещё вопрос ? Вы заливаете в разъёмную форму остывшую жидкость с желатином , правильно ? У меня всегда все утекает на дно формы и течёт повсюду (

@mama7ya, Новокосино;)

@lil_lis, как йогурт, такой творожок как бы взбитый без наполнителя, я брала данон обычный типа как на фото (он по 170 гр , уходит чуть больше 2х упаковочек)

Круто ! С творогом наверное получается экономнее ? Рецепт похож на рецепт Энди шефа. Только там аж 3 упаковки сыра творожного. (700- 800 р на один сыр ) 🙄но получается вкусно. А вы не могли бы рассказать , что это за «гладкий» творог ? Это не зернистый , но и не тот , что в стаканчиках как йогурт ? Как он выглядит ?

😍😍😍

Где ты, говоришь, живешь?😉😍

@iaminna, спасибо 😊

@kristinafi, @racoon, желатин нужно чтобы прям свежий был, а проблему мутности решает процеживание через сито (я икеевскую кружку для просеивания муки под это дело приспособила)

Люди, у которых получается такой слой красивый сверху из желе-просто гении для меня!)) у меня вечно все растекается🤣🤣

@nataliyaop, да. Сливки не взобьются.

@anika7 не сомневаюсь!

@nataliyaop, спасибо:) ещё и очень вкусно 🙃

@anika7 😉 фото супер, очень аппетитно

@nataliyaop, самой интересно 😁, но я не рискнула попробовать. Это, пожалуй, самый затратный момент в этом рецепте 🙃

Спасибо за рецепт 🌹 а вот интересно, если сливки заменить на 20% испортит это рецепт, как думаете🤔?

@anika7, ааааа) все поняла, спасибо💋

@valeriya1904,

@valeriya1904, там украшение пункт 5,6,7 накапать сиропа и размазать 🙃, я заменила на клубнику с желе уже на готовом чизкейке (в комменты оригинал) , т. К. Тот вариант не особо красиво выглядит

@anika7, ой я что-то туплю или как? Но у меня пошагово идёт пункт 4, а затем сразу 8??

@happylanchik, спасибо 😊

Я к выпечке спокойно,но пирог выглядит восхитительно

Красота

@anngoddess, дааааа😍😍😍😍мнямааааа! Я делала чиз с клубникой, это отвал башки😍😍😍😍😍😍

@anngoddess, о, отличненько:) приезжайте в гости

@anika7 мы в златоглавую вроде как в августе поедем если все сложится 🤞🏻

А пока я худею 😅

Оооочень аппетитно!!!🤤

@anngoddess, ага :))) заходи в гости, кусочек остался 😜

Ох ничего себе красотища 😍

Сезон клубники смотрю у всех открыт.😄

Ира @ariana79 смари какая красотища!! Я теперь чизкаку захотела.😅😅😅