Хочу поделиться рецептом настоящей корейской кухни. Моя свекровь 100% кореянка передала мне его, а я поделюсь с вами.

КУКСИ

Мясо (нежирное! Грудка куриная или говяжья вырезка)
Лапша
Огурцы
Редис или дайкон
Капуста
Морковь
Лук репчатый 2 шт
Масло растительное
Перец красный
Перец чёрный порошок
Чеснок
Соевый соус
Уксус
Сахар
Соль

Сначала квасим овощи. Для этого капусту тонко шинкуем, добавляем тертую на терке морковь, посыпаем солью, сахаром, чуть уксуса. Мнем руками. Выкладываем на капусту горку мелко подрезанного лука (0,5 головки), посыпаем горку перцем и выливаем на горку раскаленное масло.

Огурцы режем соломкой или четвертинками кружочков. Высыпаем горочку лука(0,5 головки), перец и кипящее масло сверху. Отставляем.

Режим редис или дайкон соломкой.

Мясо режем тонко, полосками, как на бефстроганов. Выкладываем на раскалённую сковородку с маслом. Ждём, пока вода выкипит, закидываем мелко порезанный лук, перец красный, можно лаврушку. Заливаем водой и тушим до готовности ( минут 10-15).

Отвариваем лапшу

Соус! (На одну порцию) делаем в стакане. 1 часть соевого соуса, 5 частей кипятка, столовая ложка сахара, капля уксуса.

Выкладываем в глубокую широкую тарелку горочками ингредиенты, заливаем бульоном из мяса и соусом. Сверху можно посыпать кунжутом.

Долго и довольно замороченно, зато из дешёвых продуктов и получается оооочень вкусно и аутентично!

Можно использовать другие ингредиенты, например капусту кимчхи вместо обычной, но и так очень вкусно!

Картинка взята из интернета, так как у меня получается не красиво :)