может кому-то пойдет на пользу🤗 рецепт блинов идеальных😍😋
.
блины в нашей семье оочень любит папа-муж, но эти, в дырочку, даже наша мелкая попка уплетает за обе щеки😋 я перепробовала оооочень много разных рецептов, этот - самый удачный😍 поэтому, сохраняйте, чтобы не искать потом😘
.
Блинчики вкусные ажурные(в дырочку)🥞
❣Ингридиенты:
▫️2 яйца;
▫️0.5 ч.л.соли;
▫️стакан кипятка;
▫️стакан молока;
▫️сахар - 4 ст.л.без горки(блинчики получаются сладкие. если хотите менее сладкие - просто уменьшите кол-во сахара);
▫️1 ч.л.соды гашеной (я гашу лимонным соком или теплой водой);
▫️мука пшеничная просеянная - 1.5.стакана (но смотрите по консистенции - тесто должно быть, как жидкая сметана, поэтому муку всыпайте постепенно);
▫️2 ст.л.растительного или оливкового масла +если нужно, каплю для жарки.
❣Приготовление:
▫️яйца немного взбиваем - я делаю это миксером, но можно и просто венчиком взбить;
▫️добавляем соль;
▫️дальше - внимательно!вливаем в яйца кипяток, яйца при этом продолжаем взбивать - иначе яйцо свернется😫 поднимется пенка;
▫️дальше вливаем молоко, перемешиваем;
▫️ добавляем сахар, масло - перемешиваем;
▫️гасим соду - вмешиваем в тесто;
▫️добавляем !ПОСТЕПЕННО! муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Тесто готово🤗 я даю ему настояться мин 10 минимум и только потом начинаю жарить блинчики😋 так они получатся ещё более вкусссными😍
▫️сковороду, если нужно, чуть смазываем маслом - прям капельку, чтобы блины не плавали в масле, и хорошенько её разогреваем, чтобы сковорода была прям раскаленная;
▫️убавляем огонь, я готовлю на среднем🔥
▫️на раскаленную сковороду наливаем чуть теста, распределяем и жарим блинчик до появления пузырьков(тех самых дырочек) - переворачиваем. жарим еще сек 20(время зависит от сковороды и мощности вашей плиты) - снимаем;
▫️подаем вкуснейшие блинчики с любым топингом - варенье, сметана, сгуха, творог мягкий, ягоды - всё, что вашей душе угодно😋
.
Приятного аппетита😋😙