Щи на бульоне из индейки.

Ингредиенты:

-Индейка 500 грамм

-Картофель 2 штуки

-Лук репчатый 1 штука

-Морковь 1 штука

-Капуста белокочанная 300 грамм

-Помидор 2 штуки

-Масло подсолнечное 30 мл

-Соль по вкусу

-Перец черный по вкусу

-Лавровый лист 2 штуки

-Чеснок 1 зубчик

-Петрушка 10 грамм

Приготовление:

У меня было крыло индейки. Но любую её часть нужно помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения. Снять пену и варить до готовности мяса 60-80 минут на небольшом огне.

Готовим щи. В кастрюлю выложить нарезанный картофель и залить бульоном из индейки. Поставить кастрюлю на плиту.

Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороду выложить морковь с луком, добавить подсолнечное масло и припустить на сковороде 10 минут. Затем добавить в кастрюлю с бульоном и картофелем. Проварить 10 минут.

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Добавить нарезанную капусту в щи. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Натереть на терке и добавить в кастрюлю. Щи посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. Варить до готовности всех овощей.

Чеснок и петрушку(укроп) измельчить и добавить в готовые щи.

Щи из свежей капусты на бульоне из индейки готовы.

Подаем щи на обед. Приятного аппетита!😉