КАК Я ГОТОВЛЮ СУП ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ ЗА 15 МИНУТ.
Готовить максимально быстро и просто - вот мой девиз. А ещё вкусно и много! Что бы хватило хотя бы на два дня.
Мой секрет быстрого приготовления супа в том, что я использую много замороженных ингредиентов. О заморозке бульона и писала ранее (можно почитать, перейдя по хештегу #life_style_заморозка ).
И вот ещё одна хитрость для вас - замороженный полуфабрикат "лук+морковь". Когда у меня есть свободное время для домашних дел, я чищу морковь и лук в больших количествах. Измельчаю все одновременно в блендере, раскладываю по порционным пакетам и отправляю в морозильную камеру. Лук и морковь можно предварительно обжарить в масле и заморозить в таком виде. Замороженный полуфабрикат я использую для приготовления супов, тушения мяса, плова и других блюд.
В кастрюлю я кладу брикет замороженного бульона, заливаю фильтрованной водой, ставлю на огонь. Сразу добавляю замороженные соцветия брокколи и цветной капусты, купленные мною в супермаркете. Добавляю порцию полуфабриката "лук+морковь". Пока суп закипает я успеваю помыть, почистить и нарезать картофель, который тоже отправляется в кастрюлю. Почему я не замораживаю картофель? Просто он становится неприятно сладким после заморозки. После закипания я добавляю крупу, соль, специи. Варю 15 минут на слабом огне. Итого время активной готовки 15 минут. Плюс 15 минут супчик кипит на плите без Вашего внимания. Приятного аппетита!
Девочки, поделитесь и Вы со мной своими секретами быстрой готовки!
#life_style
#life_style_домохозяйкины_радости
#life_style_заморозка
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Что можно заморозить для облегчения быта?
Заготовки!
Девочки давайте поделимся друг с другом, как облегчаете себе будни)
Котлеты, пельмени, манты
Замороженная зажарка лук морковь
Замороженная смесь на борщ (лук, морковь, свекла)
Замороженная морковь тертая на терке, кубиками и брусочками
Замороженные яйца, если вдруг яиц слишком много или привезли деревенских
Замороженный бульон в формочках из под кексов. Деткам на разок.
Замороженное мясо, особенно нарезанный казы, если вдруг придут гости.
Какие специи для супа?
Девушки, сколько и каких специй вы добавляете в обычные супы типа вермишелевого и рисового, например? Муж вечно жалуется, что суп пресный и дело не в солености. Я делаю мясной бульон (говядина или курица), мяса добавляю достаточно, варю долго, бульон первый не сливаю (только процеживаю), добавляю лук, морковь при варке. Когда бульон сварится, кладу морковь, картофель + макароны/рис + зелень. Из специй: соль и 2 чайные ложки готовых суповых специй на 4 литра супа. В чем моя ошибка? Может специй м...
Грибной суп-пюре. Листаем фото ➡️
Прост в приготовлении и очень вкусный🤤
Ловите рецепт:
Грибы, картофель, морковь и лук нарезать.
В кипящую воду добавить грибы. Через 10-15 минут добавить морковь, а ещё через минут 10 добавить картофель. Лук обжарить на сковороде и добавить после картофеля.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Варить до готовности.
После, взбить блендером. Можно взбить сразу же в кастрюле, но я предпочитаю снять овощи и грибы в отдельную емкость и взбивать там, понемногу добавляя б...
Как сделать прозрачный бульон?
Морковь если добавить свежие кусочки/кружочки в суп, делает бульон более прозрачным?
Делаю последнее время супы на втором бульоне, даже куриный, так как хочу чистый бульон, вот сейчас щи варю… картофель тоже промываю от крахмала после нарезки, закипеть супу тоже стараюсь не давать.Как сделать максимально прозрачный и красивый бульон?
Спасибо !
Мультиварка: все закинул за 10-15 минут и свободна😅 варю плов, тушу мясо с разными подливками, мясо с картошкой, овощи тушу и тд.