Какие специи для супа?
Девушки, сколько и каких специй вы добавляете в обычные супы типа вермишелевого и рисового, например? Муж вечно жалуется, что суп пресный и дело не в солености. Я делаю мясной бульон (говядина или курица), мяса добавляю достаточно, варю долго, бульон первый не сливаю (только процеживаю), добавляю лук, морковь при варке. Когда бульон сварится, кладу морковь, картофель + макароны/рис + зелень. Из специй: соль и 2 чайные ложки готовых суповых специй на 4 литра супа. В чем моя ошибка? Может специй мало? Что еще добавить? Спасибо!
Лучший комментарий
что б бульон был наваристым надо варить не только мясо, но и кость. и я делаю обязательно зажарку лук+морковь на раст.масле. тогда суп вкуснее. из специй у меня только соль и лавровый лист. иногда куркума.
Комментарии
Только соль добавляю, и обязательно свежую зелень, петрушку или кинзу
И лук с морковкой не отвариваю, а зажарку делаю
Лук, морковь пережариваю-так вкус ярче. Соль,перец, хмели-сунели,могу паприку кинуть. Иногда универсальную припаву сыплю,но вкус мне не очень нравится, напоминает Ролтон
@smkka ой,я просто сыплю 😁ну может столовую ложку на большую кастрюлю
Только петрушку/укроп, соль, перец, в куриный суп треугольник плавленного сырка добавляю
Я вегету добавляю, бульончик получается вкусный и желтенький👍
Я не добавляю в супы никаких специй для супов, отказалась давно от всяких вегет и прочее, они нарушают вкусовые восприятия да и состав так себе, в супы только Лавр, черный перец горошек , зелень,
Соль, перец, лаврушка, сладкий молотый копчёный перец болгарский, сушёный чеснок.
Лук и морковку нужно поджарить перед тем как в суп класть, будет насыщенно
Соль, перчик, чеснок и все. Но у нас вкусовые рецепторы не забиты. Никто не любит острое и пересоленое
Соль и всё
Никто не жалуется
Кому невкусно - могут приготовить сами, я не обижусь 😂
Попробуйте сварить настоящий костный бульон, после него все остальные будут пресными. Просто много костей любимого вами мяса, лук, морковь и кусок мякоти варить от 6-7 часов на оч медленном огне, в идеале часов 12. Он очень вкусный и полезный получается. Рекомендую!
что б бульон был наваристым надо варить не только мясо, но и кость. и я делаю обязательно зажарку лук+морковь на раст.масле. тогда суп вкуснее. из специй у меня только соль и лавровый лист. иногда куркума.
Я или адыгейскую соль добавляю или вкусную соль 7 блюд. Этого более чем достаточно, еще перец болгарский дает вкус отличный
Делаю зажарку отдельно на сковороде
50 процентов сливочного/50 проц обычного, поджарить минут 5-10 и в суп
Специи вообще никогда не кладу. Максимум хмели сунели
Паприку копченую можно немножко. Но как по мне, нормальный у вас суп. Я кроме соли и зелени ничего вообще не добавляю.
Не добавляю специи. Только соль и перец черный
Делаю пережарку морковь лук,соль и хмели сунели почти во все супы добавляю.все)
И без хмели сунели не пресно
Я только соль, перец горошком и лаврушку. Ну и лук морковь пассирую. Супы очень вкусные получаются
Может быть у мужа вкусовые рецепторы сбились? Так бывает когда много подсаливаешь еду, к примеру
Не добавляю специи, но такие супы варю с морковью, луком, зеленью (петрушка/укроп) и перцем болгарским или подобным, недавно купила какой то супер ароматный, маленький зеленый на вид как болгарский, но меньше и это все когда доварила вытаскиваю, ну кроме моркови, а из специй только соль
Попробуйте добавить еще специй - хмели сунели, моя мама почти во все блюда их добавляет и у нее вообще не бывает пресной еды)
Не добавляю специи вообще. Соль и немного молотого перца, чтоб ребенок не съел «горошек» случайно)
В такие супы и не добавляю специй как-то,пресность вообще не чувствуется-хотя я еще тот любитель острого, копченого и жирненько ( даже имея виду супов)
Как сделать прозрачный бульон?
Морковь если добавить свежие кусочки/кружочки в суп, делает бульон более прозрачным?
Делаю последнее время супы на втором бульоне, даже куриный, так как хочу чистый бульон, вот сейчас щи варю… картофель тоже промываю от крахмала после нарезки, закипеть супу тоже стараюсь не давать.Как сделать максимально прозрачный и красивый бульон?
Спасибо !
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить ночное кормление кроме смеси?
Как готовите куриный суп? На вторичном бульоне? Что добавляете помимо лапши, лука, моркови?
Девочки вы когда малышам суп делаете, добавляете ли вы лук в него? То есть жарите потом куриный бульон добавляете или как?
Попробуйте сварить настоящий костный бульон, после него все остальные будут пресными. Просто много костей любимого вами мяса, лук, морковь и кусок мякоти варить от 6-7 часов на оч медленном огне, в идеале часов 12. Он очень вкусный и полезный получается. Рекомендую!