Запеканка с картофелем и куриным фаршем.

Как говорится: "у хорошей хозяйки ничего не пропадет". Так и у меня. 😁 Осталось пюре картофельное, решила его использовать.

Состав:
✅ картофельное пюре ~200-250гр.;
✅ фарш куриный - 400гр.;
✅ лук репчатый - 1шт.;
✅ чеснок - 1-2 зубчика;
✅ сливки - 30мл.;
✅ яйцо куриное - 2шт.;
✅ сыр тертый - горсть;
✅ сметана - 2ст.л.;
✅ соль, специи (у меня были французские травы).

Фарш подрумянить на сковороде.  Лук порезать кубиками и добавить к фаршу, туда же выдавить прессом чеснок.  Продолжать обжаривать,  помешивая, еще минут 5. Посолить, добавить специи.
Выложить в форму для запекания. Я использовала прямоугольную для выпечки хлеба.

Яйца взбить со сливками и залить этой смесью фарш. Посыпать тёртым сыром. Сверху выложить картофельное пюре, оставив буквально пару ст.л. для  декора. Смазать сметаной. Сверху выложить оставшееся пюре небольшими кусочками.

Пюре у меня оставалось с вечера, оно было холодное и довольно плотное по консистенции (не жидкое).

Запечь в духовке при 200 градусах до румяной корочки. Так как все ингредиенты, кроме яиц, используются в готовом виде, много времени на запекание не уйдет.

#запеканкаскартофельнымпюре #запеканка #запеканкаскурицей #запеканкасмясом #запеканкасфаршем