Тыквенный кекс

Ингредиенты:

Тыква 🎃-один стакан тертой на крупной терке

Яйцо 🥚- 2 шт

Сахар - 2/3 стакана

Мука - 1,1/4 стакана

Масло раст. - 1/2 стакана

Вода - 80 мл

Изюм - 1/2 стакана

Грецкий орех -1/2 стакана

Разрыхлитель 2 ч.л.

Рецепт :

все смешать😅 изюм предварительно залить на 10 мин. Кипятком, а орех измельчить, пропорции ореха и изюма соблюдать не обязательно, я кладу на глаз.

Выпекать 45 мин при 180-190 гр.

Обычно я делаю маленькие кексы, но сегодня так, маленьких кексов получается 12 шт.