Батон "Довоенный"

#рецептыдляхлебопечи

Из указанного количества ингредиентов получается два батона весом ~400 гр.

Ингредиенты:

• 270 мл воды

• 18 гр мягкого сливочного масла

• 8 гр соли

• 30 гр сахара

• 500 гр муки

• 10 гр дрожжей

Поместить все ингредиенты в хлебопечь в порядке, указанном производителем.

Выбрать программу "Дрожжевое тесто".

Готовое тесто разделить на два шарика, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 мин.

Придать шарикам форму батонов, накрыть пищевой пленкой и оставить на 40 мин.

Затем убрать пленку и оставить на 10 мин. За это время разогреть духовку до 200 гр.

Через 10 минут сделать надсечки острым ножом.

Сбрызнуть батоны холодной водой.

Выпекать 30 мин с паром. Для этого поставить на нижний уровень духовки емкость с кипятком.

Приятного аппетита!