Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Алиса
Алиса
Мама дочки-младенца

Обалденный луковый тарт! Для теста: 2 желтка (я брала 1 яйцо целиком) 120 г сливочного масла 3 ст. л. сметаны (у меня…

Обалденный луковый тарт!

Для теста:

2 желтка (я брала 1 яйцо целиком)

120 г сливочного масла

3 ст. л. сметаны (у меня ряженка)

1/4 ч. л. соды, гашеной уксусом

250 г муки

1/4 ч. л. соли

молотый черный перец по вкусу

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. листиков тимьяна

Для начинки:

750 г лука

80 г сливочного масла

2 яйца

70 г сыра Пармезан (я взяла 100 гр обычного Голландского)

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. мускатного ореха

молотый чёрный перец по вкусу

П р и г о т о в л е н и е:

Тесто: растереть масло с мукой, добавить оставшиеся ингредиенты и замесить пластичное тесто. Сформировать из него шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Начинка:

Лук почистить и нарезать полукольцами, сложить в сковороду вместе со сливочным маслом и тушить на небольшом огне, периодически помешивая, 30 минут под крышкой. Лук должен стать прозрачным и полностью мягким.

В охлаждённый лук добавить яйца, натёртый сыр, соль, перец, мускатный орех. Все перемешать.

Форму для запекания (у меня диаметром 24 см) смазать сливочным маслом, сформировать из теста основу для тарта. Сверху на тесто выложить начинку, разровнять и отправить в разогретую до 180 С духовку на 35 минут, верх тарта должен слегка подрумяниться

4

Комментарии

aliceteddy

АлисаМама дочки-младенца

@tatyania, уииии!!!! Я рада!!!! Какой красавец получился!!!!

Ответить

atatyania

Татьяна

спасибо за рецепт. это безумно вкусно 😊

Ответить

aliceteddy

АлисаМама дочки-младенца

@tatyania, надеюсь, понравится! Мы всей семьей смели его за секунду!)))

Ответить

atatyania

Татьяна

какая красота!!! завтра сделаю)

Ответить

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs

Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление

Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.

Как приготовить быстрый и вкусный ужин с горбушей?

Сегодня быстрый, ппшный и конечно вкусный ужин 🤤 Горбуша на яблочной подушке с булгуром, Соус: сливки, мускатный орех, соль, перец, сливочное масло, прованские травы Салат: Черри, красный лук, болгарский перец, соль, перец, масло Сок апельсиново-грейпфрутовый

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)