Собиралась готовить завтра утку) домашнюю 😋 Родители мужа передали откормыша. Всегда начинала Ее рисом, натирал солью…

У меня один рецепт утки.. это с яблоками и апельсинами внутри .. а соус делаю - ( соевый соус, выжимаю апельсин, чеснок натёртый, мед, перец чёрный.. соль по вкусу. делаю все на глаз.. тк уже много лет по этому рецепту делаю)) вообщем- обливаю , обмазываю утку этим соусом, и во внутрь залью.. и в духовку : прикрываю фольгой. Под конец убираю фольгу.. и вуаля! не реально вкусно получается.. только Ее я готовлю 3 часа.. а не полтора и не 2. Она во рту тает..

а я готовлю в фольге.

отдельно делаю сметана +немного майонеза +соль+перец. этим смазываю всю утку, а во внутрь кладу яблочки, лучше кислые, их тоже можно в сметанке с солью и перцем перемешать, ещё можно с гречкой. зашиваю нитками.заворачиваю в фольгу и в духовку, часа 2-3, смотря какая утка. за минут 20-30 до готовности раскрываю утку, чтобы была золотистая корочка)

пальчики оближешь 👍

Я всегда в рукаве , она так лучше получается на мой вкус. Мягче. Под конец только пакет надрезаю, чтобы корочка получилась. В основном яблоками.

Если домашняя насечь кожу, обычно она жирнее магазинной

Папа делает всегда с яблоками и это самая вкусная утка, промывает, натирает солью, запихивает много яблок и зашивает, потом в конце вынимает яблоки и дожаривает

Я вот три года подряд на НГ делаю утку)) делала и с яблоками (нужна антоновка!!!), с перловкой, с гречкой! Крупы предварительно замачиваю на ночь, помещаю начинку во внутрь, зашиваю, делаю соус: сметана (майонез), перец, соль, чеснок выдавливаю, обмазываю утку, в фольгу и в духовку часа на 3-4!!! Всем гостям всегда нравиться!) в этом году тоже буду делать)))

Я начинила четвертинками картошки в общем, обмазала соль, перец, получилось очень нежно)

всегда делала с гречкой и черносливом. вкусно, но захотелось что-то новенькое)

Вкусно с имбирем и апельсинами. Имбирь внутрь немного кусочков и снаружи обложить. Апельсинкой натереть и обложить. Ну и приправы как обычно. Можно ещё соус сварить на основе апельсинового сока и соевого соуса и поливать им в процессе

@danechka_presnova, можно, конечно 😀😀😀 как вариант.

@germion4ik а ты(можно же я на ты, да?) хочешь в рукаве или фольге, или вообще просто так?мне кажется в рукаве тоже эффект мультиварки будет)

Подслушаю. Мама тоже передала домашнюю )

@danechka_presnova, это я знаю) хочется чего то супер эксклюзивного )

@germion4ik у меня редмонд 4502 вроде, утка где-то 2 кг всего была

Но большую, конечно так не сделать(мама говорила что соком постоянно надо поливать который выделяется 😋 я как представила что это надо сидеть с ней 😂

@danechka_presnova, какого размера мультиварка? 😀😀😀

У мне утка кг на 4. Это слон какой то 😅

@germion4ik у меня целая была 😅

@danechka_presnova, я хочу красивую целую и в духовке) не уточнила)

Я тут в мультиварке готовила, и на нг теперь планирую такую сделать!супер получилась)))