На прошлой неделе столкнулось с тем, что жутко захотелось кисленького и хрустящего одновременно. Купила квашенную…
На прошлой неделе столкнулось с тем, что жутко захотелось кисленького и хрустящего одновременно.
Купила квашенную капусту в магазине😬 но она оказалась жутко уксусной! Вспомнила с ностальгией, ту что делала бабушка🙄
Вот и задалась целью сделать свою🙌🏻
Для тех кто так же столкнулся с этой задачей делюсь РЕЦЕПТОМ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ "по-казачьи" по этому рецепту ещё в бочках квасили, я же сделала это в обычной банке😍👌🏻
На здоровье:
Крутой рецепт квашеной капусты:
1. Шинкуешь мелко капусту и морковку на крупной терке, добавляешь лавровый лист
2. Делаешь рассол. Пропорция такая: на 5 литров воды 250 соли пол стакана сахара
3. Заливаешь капусту рассолом оставляешь на 5 минут.
4. ПЛОТНО НАБИВАЕШЬ БАНКУ капустой ( чем плотнее тем хрустящей она получится)
5. Оставляешь банку на 3-5 дней в комнатной температуре, накрыв банку марлей или тканевой салфеткой.
( раз в день желательно протыкать капусту вилкой до дна чем-то, что бы выходил воздух)
Через 3 дня можешь её попробовать, но достаточно готовой у меня она была на 5 день😉
💮💮💮💮💮
Приятного аппетита🙏🏻
А чем вы таким вкусненьким балуетесь?
Аня·
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
подскажите на 5 литров рассола сколько капусты нужно нашинковать?
Iren·
В ожидании первенца
@anytka120384, у меня на 1,5 головки капусты ушло 2,5 литра где-то
Аня·
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
@iren_gor спастбл
Аня·
Мама сына (1 год), беременна (36 нед.)
@iren_gor спасибо 😊