На улице прекрасное московское дождоивое утро🌧
А от меня прекрасный рецепт яблочного пирога, порадуйте себя и своих близких💞
📑Цветаевский яблочный пирог
🍰Для теста:
масло сливочное – 150 г
соль – 1 щепотка
мука просеянная – 250 г
сметана жирностью 15-20% – 100 г
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
🍏Для начинки:
кислые яблоки среднего размера – 5 шт.
🍯Для заливки:
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 220 г
корица – 1 ч. л.
сметана охлажденная – 250 г
мука - 2 ст.л.
🔹Приготовить тесто:
🔸Сливочное масло растопить. В большой миске перемешать до однородности сметану и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто, которое можно лепить.
🔸Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму так, чтобы получились бортики.
🔸Яблоки очистить от кожицы и нарезать на тонкие пластины (2-3 мм).
🔸Яблоки равномерно распределить по всей поверхности теста.
🔹Приготовить заливку:
🔸В миске смешать сметану, добавить сахар, корицу. Яйцо добавить в сметанно-сахарную смесь. Постепенно всыпать муку. Взбить все в миксере до образования пены (приблизительно 3 мин).
🔸Залить пирог приготовленной заливкой. 🔸Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50 минут.

Всем любви и вкусных выходных😘😋🙃