А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Девочки 👋 если взбиваю яйца и сахар и крем не становится густым, что делать ? Добавить ещё сахар или может яйцо 🥚?😀
Приготовила вот гугельхопф- Свое любимое австрийское блюдо. Готовлю его нечасто, но всегда с большим удовольствием. А ем еще с большим 😋 Кому интересно, выкладываю рецепт ( из книги Анаит Пирудзян). Ингредиенты: 200 г размягченного сливочного масла 1 ст сахарной пудры 4 яйца Цедра 1 лимона 2 ст муки 2 ч л разрыхлителя Щепотка соли 2/3 стакана мака 1/2 стакана молока 2 ст л рома (я коньяк беру) 1 ч л ванилина Рецепт: 1. Разогреть духовку до 180 2. Взбить в миске масло миксером 1 мин. Добавить сах пудру, перемешать, взбить на высокой скорости еще 3 мин. 3. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и цедру. 4. В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соль и мак. 5. Смешать в чашке молоко, ром, ванилин. 6. Добавить в масляную смесь половину смеси с мукой, половину смеси с молоком и перемешать ложкой. Добавить оставшиеся половины, снова перемешать. 7. Переложить тесто в форму и выпекать 50-60 мин. Как будет готово, проткнуть зубочисткой- если она сухая, гугельхопф готов! 8. Посыпать сахарной пудрой и кушать! Вкус и запах ну просто волшебные😋😋😋
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ
Ну если учесть,что торт я пеку раз 5ый в жизни (по тортам у меня муж,там руки по локоть откусить можно) то вышло вроде не так уж и 🙈 Рецепт ооочень лёгкий Для теста : 1,5 ст сахара 1,5 ст муки 1,5 ст сметаны 3 яйца 1 какао 1 чл соды +уксус Для крема : 1 ст сахара 1,5 ст сметаны 2 ст ложки какао 100 гр сливочного масла Сахар смешать с какао, добавить яйца, потом муку, хорошо перемешать, добавить сметану, перемешать, соду погасить уксусом, снова хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и поставить в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов 40-50 мин.
