Мои хорошие 😘 так давно не писала рецептов, тк все оставшееся свободное время после семьи, домашних хлопот уходит на создание мобилей для малышей 🤗 ссылка
Но вкусняшки я стараюсь готовить 😉☺️
Хочу поделиться вкуснейшим рецептом куриных тефтелек в сметанном соусе 😋 Мамин рецепт 😍 Сделала как можно ближе к ПП, но тем кто строг в ПП может и не пойдет 🤗
ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕКЕК:
Куриное филе 500г, лук репчатый 1шт, кукурузный крахмал 1ст.л, соль
ДЛЯ СОУСА:
Бульон 1 ст, сметана 1ст, сливочное масло 20г; рисовая мука 1 ст.л
На раскаленной сковороде разогреваем оливковое масло (совсем каплю) и обжариваем мелко нашинкованный лук до золотистого цвета 🔹 миске нужно смешать куриное филе, жаренный лук,крахмал и соль 🔹 Все ингредиенты пропустить через мясорубку или как я блендером 😅 🔹 Руками, смоченными в холодной воде, сформируем небольшие шарики из полученного фарша 🔹 Выложить их в горячую сковороду (у меня а/п сковорода) и обжариваем до готовности 🔹Растопим сливочное масло в сотейнике и добавим к нему муку. Тщательно размешиваем 🔹 Вливаем в масляно-мучную смесь бульон 🔹 Уменьшаем огонь, и обжариваем фрикадельки до образования корочки 🔹 тем временем, в сотейник добавляем сметану, тщательно перемешиваем соус и кипятим до загустения 🔹 Вливаем готовый сметанный соус к фрикаделькам , посыпаем тертым сыром и тушим в духовке около 5-10 минут при t180-200v