Доброго времени суток всем, барышни. Решила поделиться со всеми еще парой рецептов 😄 На этот раз рецепты из разряда "антикризис" или "как сделать из одного апельсина лакомство для всей семьи". Итак, берём один хороший крупный апельсин, как следует его намываем и убираем в морозилку минимум на 3 часа, я обычно кладу на ночь. Также следует подготовить 2 литра кипяченой воды комнатной температуры (можно просто взять негазированную питьевую воду из бутылки). Промерзший фрукт извлекаем из морозилки, обдаем кипятком и оставляем чутка оттаять (нужно состояние при котором вы уже сможете его резать ножом). Многострадальный апельсин разрезаем на кусочки, извлекаем косточки и засовывем в блендер (да-да, вместе со шкурой!). Фигарим его там достаточно мелко, но не в труху, получившуюся апельсиновую кашу заливаем литром воды, даём настояться минут 30. В оставшемся литре воды растворяем 10 гр лимонной кислоты и стакан сахара (можно меньше, дело вкуса). Теперь процеживаем апельсиновый настой и смешиваем со сладкой водичкой. Итог - 2 литра вкусного домашнего апельсинада 😊. И тут можно было бы остановиться, но! я жадная! очень! Оставшийся апельсиновый жмых я не выбрасываю, а пеку с ним кекс. Ингредиенты следующие: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, 100 гр сливочного масла (+ чуть-чуть на форму смазать), 1 чайная ложка разрыхлителя. Все это смешать, добавить апельсиновый жмых, ещё раз перемешать, перелить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, выпекать на 180 градусах около 40 минут. Вот такое вот у нас вкусное апельсиновое воскресенье! 😊