Закуски/салаты

Овощные вафли обожаю просто. Но любитель таких вафель в нашей семье я одна 😅. Муж 1-2 съест максимум. Дети не станут пробовать даже. А я 🔥😋🤤 настолько люблю, что готовлю уже третий день подряд. Позавчера-вчера готовила кабачок с бататом. Сегодня решила приготовить с кабачком, цветной капустой и брокколи 🥦.

👩🏻‍🍳: натереть кабачок на терке, посолить, дать постоять минут 5 и отжать от лишнего сока. Затем туда отправить натертый на мелкой терке брокколи и цветную капусту (их я отварила заранее, 3 мин...

Приготовила сегодня нутовую намазку🔥😋. Нут- хороший источник белка. Аминокислота лизин, имеющаяся в составе турецкого гороха, способствует наращиванию мышечной массы, без увеличения жировой прослойки.

👩🏻‍🍳:

1. замочила в воде нут на ночь.

2. затем сменила воду и варила минут 30

3. слила воду и добавила чеснок пару долек. Измельчила блендером. Добавила лимонный🍋 сок и сок лайма🍋‍🟩, 🫒масло.

4. все хорошо перемешать и готово.

Хлеб поджарила на тостере и сверху выложила нутовую намазку. Украсил...

Салат еще такой приготовила. #салатноенастроение

👩🏻‍🍳: запекла тыкву и свеклу в духовке при 200* 40 минут. Сразу порезала кубиком, чтобы быстрее запеклось. На тарелку выложила смесь зелени, затем запеченные свекла и тыкву, добавила нут (нут на ночь замачивала и потом днем отварила заранее), апельсин 🍊 добавила, грецкий орех. Украсила бальзамическим соусом.

👩🏻‍🍳сделала еще что-то вроде тещиного языка. Обжарила с двух сторон кабачок до золотистой корочки. Поверх выложила шпинат, помидор 🍅. И вторую ...

В пасмурную погоду особенно радуешься ярким краскам 🎨🫟. Приготовила легкий салат к обеду из овощей:

Красная капуста, перец 🫑, помидоры 🍅 (у меня желтый и красный), огурцы 🥒, грецкий орех горсть, кинза 🌿 , соль по вкусу и заправить растительным маслом (у меня кунжутное). Обожаю его привкус 😋.

#салатноенастроение

На ужин сделала легкий салат и очень полезный😋 и такой вкусный✨. Рецепты давно уже спрашиваю у gpt. Озвучиваю ему какие продукты есть и он выдает варианты.

👩🏻‍🍳: Салат из свеклы, брынзы, граната и апельсина🍊

Ингредиенты:

• отварная свекла

• брынза

• гранат

• апельсин

• чеснок (по вкусу, лучше ½–1 маленький зубчик)

• немного оливкового масла

• щепотка соли (если брынза не очень солёная)

• можно добавить орешки (если есть) грецкий или кедровый

⸻

Как приготовить:

1. Свеклу нарезать кубик...

Леди, я в первый раз сама заквасила капусту 😋😍. Это же так легко😍! Это так просто! И это так полезно! Без лишних добавок, без уксуса и нитратов. А как она хрустит 😍😋! Это такой обалденный ASMR🫠. И почему я раньше не пробовала. Почему-то казалось, что это сложно и лучше даже не пытаться).

Просто порезала тонко капусту. Одну морковь 🥕 через терку протерла. Посолила по вкусу. Отжала хорошо. Чтобы прям сок вышел. Утромбовала все в посуде. Придавила тарелкой. И так оставила на пару дней.

По вкус...

К ужину приготовила свой любимый салат🤩. С баклажаном🍆😋.

👩🏻‍🍳:

1. Порезала 1 средний баклажан кубиком и обваляла в крахмале. (Выложила в контейнер с крахмалом, потрясла хорошо).

2. Обжарила до золотистой корочки баклажан

3. В тарелку выложила помидоры🍅 (у меня сорт бриоза, желтые и красные), красный лук, дольку чеснока порубила, красный сладкий перец, кинзу, обжаренные баклажаны, немного посолила и заправила капелькой 🫒масла, перемешала. Далее украсила гранатом и брынзу сверху выложила.

#сал...

Цветная капуста в кляре😋.

🥦 Ингредиенты:

• Цветная капуста

• Яйца 2 шт.

• Молоко 100 мл

• Мука 4 ст. ложек

• Соль по вкусу

• Перец по желанию

• Масло растительное для жарки

⸻

👩‍🍳 Приготовление:

1. Разберите капусту на соцветия, промойте.

2. Отварите 3–5 минут в подсоленной воде (до мягкости, но не переваривайте).

Затем откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.

3. Приготовьте кляр:

• взбейте яйца с солью, перцем и молоком,

• добавьте муку и перемешайте до консистенции густой сметаны (...

Почему-то именно осенью и зимой тянет на винегрет, оливье и селедку под шубой😄. Селедку под шубой уже готовила. Теперь винегрет🔥😋. Целую миску нарубила😄

#салатноенастроение

Я не знаю как это называется), пирог с грушей) или закуска к вину). Но это очень вкусно😋. Люблю такие сочетания😍.

Слоеное тесто+ сыр камамбер+ инжир/груша🍐 (у меня не было инжира)+мед🍯+грецкий орех=❤️

👩🏻‍🍳:

- слоеное бездрожжевое тесто

- камамбер или бри

- груша🍐🍐

- мёд и грецкие орешки

Приготовление ну мега-простое:

1. Тесто разморозь и раскатай, выложи нарезанный пластами сыр и грушу, чередуя их и сделай бортики. В духовку отправить на 30-35 минут при 200 градусах. Времени может понадобиться...