Леди, я в первый раз сама заквасила капусту 😋😍. Это же так легко😍! Это так просто! И это так полезно! Без лишних добавок, без уксуса и нитратов. А как она хрустит 😍😋! Это такой обалденный ASMR🫠. И почему я раньше не пробовала. Почему-то казалось, что это сложно и лучше даже не пытаться).

Просто порезала тонко капусту. Одну морковь 🥕 через терку протерла. Посолила по вкусу. Отжала хорошо. Чтобы прям сок вышел. Утромбовала все в посуде. Придавила тарелкой. И так оставила на пару дней.

По вкусу можно черный перец горошек добавить. Я не стала. В следующий раз добавлю. Мне так вкусно 🤤. Сама теперь буду готовить квашеную капусту 😋. Вкус другой! Отличается от магазинных Соленыч и тп. Мммм, какой хруст. Пишу пост и хрущу 😋😋.

Если нужен рецепт более подробный. Gpt даст много вариантов). Я просто кладу все на глаз). Без точных измерений.

P.S если не будете ждать двух-трех дней. А уже через часов 5-8 захотите попробовать, она уже будет хрустящей 😍😋. Просто вкус будет не яркий. Так как не успеет пройти процесс брожения. Но тоже так вкусно 😋