Еда - не игра

Так прокомментировали мою новогоднюю подачу блюда в виде пингвина (рецепт есть в ТГ-канале по ссылке в шапке профиля).

Ну а я продолжаю радовать сына красивыми тарелками, и в этот раз это паста-елочки в шпинатно-сливочном соусе с лососем и овощами.

Пасту взяла barilla.

Для соуса обжарила на топленом сливочном масле шпинат, посолила и сняла с огня. Теплый шпинат смешала со сметаной. Измельчила блендером до однородной консистенции.

Лосось вместе с орегано и солью запекла в виде кубиков.

Для сервировки использовала кукурузу и красный перец. Получилась елочка из пасты-елочек (масло масляное😄) с замеченной рыбой в качестве подарков и овощей в виде игрушек.

Однозначно рекомендую, очень вкусно🤤

Ребенок испугался такой подачи

но после ел с удовольствием. Как вариант блюда на новогодний ужин.

Для сборки такой тарелки:

1️⃣ отвариваем круглый рис, солим, добавляем сливочное масло

2️⃣ делаем и обжариваем на топленом сливочном масле фрикадельки из мясного фарша - в постный говяжий фарш добавила лук, кориандр, кавказские травы, кукурузный крахмал, немного воды; перед обжаркой фрикадельки подморозила

3️⃣ тушим зеленую фасоль, чистим и режем морковку

4️⃣ собираем тарелку - для детализации пингвина и деревьев использовала листы

Как считаете - нужно ли вообще ребенку готовить что-то отдельное на новогодний стол? Больше рецептов в блоге по ссылке в шапке профиля.

В этом году хочется видеть что-то подобное на елке вместо традиционных шаров. А вы как будете наряжать?

Готовите штоллен?

Думала, что ребенок не любит мясо

Оказывается я просто не умела его готовить.

Перепробовала кучу разных рецептов и способов приготовления котлет. А надо было просто готовить целиковое мясо в духовке в собственном соку.

К слову я тоже не любила говядину. Теперь люблю☺️

Малина в декабре

Я не сторонник несезонных продуктов не только в питании ребенка, но и в своем. Но недавно Юлий съел все ягоды с торта, хотя летом, в сезон, к ним был равнодушен. Поэтому сделала исключение. Ребенок, к слову, после первой упаковки ягод наелся и уже их не хочет.

Почему важна сезонность? Дело не только во вкусе и аромате сезонных продуктов, но и в большом количестве витаминов и других полезных веществ. А еще лучше использовать локальные продукты - которые выращиваются в нашем регионе. , тк считается, что организм их лучше усваивает.

Если и брать несезонные овощи и фрукты, то лучше замороженные в сезон, в них сохранена вся польза.

Ну а сезонные продукты декабря:

🍋 цитрусовые: грейпфруты, мандарины, апельсины, лимоны, лайм, помело, свити
🍑хурма
🍈айва, клюква, гранат
🥝киви
🍍ананасы
🥑авокадо
🥔тыква, морковь, свекла, репа, пастернак, сельдерей, поздние сорта картофеля, репчатый лук, чеснок
🥬капуста: белокочанная, брюссельская, краснокочанная, цветная

В своем канале в Телеграм (ссылка в шапке профиля) делюсь полезной информацией о питании ребенка и рецептами

Овсяно-творожное печенье

Делюсь рецептом уже полюбившегося нам печенья. Тесто готовится 3 минуты, выпекается - 20-25 минут. Быстрее доставки или похода в магазин и уверенность в составе.

Смешать:

- 100 гр творога
- яйцо
- 30 гр сливочного масла
- 150 гр овсяной муки
- 0,5 чл корицы
- 2 чл сахара (у меня коричневый, можно заменить на сироп топинамбура, например)

Сформировать шарики и в духовку на 20-25 минут. Наслаждаемся.

Делюсь рецептами и другими полезностями в своем ТГ-канале (ссылка в шапке профиля).

Делюсь рецептом вкусной альтернативы покупной выпечки и печенек - идеально на перекус ребенку.

Бананово-ореховые кексы:

- 1 спелый банан
- 0,5 взбитого яйца
- 30 гр растопленного сливочного масла
- 50-60 гр рисовой муки
- щепотка соли
- 0,25 чайной ложки корицы
- 3 мелконарезанных обжаренных на сухой сковороде грецких ореха

Банан размять вилкой, смешать с остальными ингредиентами, в формы и в духовку на 180 гр на 25 минут. Получается очень вкусно.

Подскажите, имеет ли смысл начинать водить ребенка в гкп в 2,10 или лучше сразу младшая группа? До какого возраста вообще у вас гкп (Москва)?

С появлением ребенка я научилась 2 вещам

Пользоваться мясорубкой и разделывать курицу. А все потому, что домашние заготовки очень упрощают жизнь и экономят время.

Сегодня как раз воскресенье - день закупки продуктов и заготовок.

Поделилась рецептами сегодняшних заготовок в своем ТГ-канале (ссылка в шапке профиля) - может кому-то будет актуально.