Домашние наггетсы, после которых не захочется есть покупные 🤤
Поехали🚗
В магазине берем соевый соус, яйца, молоко, специи, панировку, муку, масло растительное, какую-нибудь томатную штуку и куриную грудку.
Во время готовки лучше накинуть на себя фартук, так как масло стреляет)
Пориступаем!)
В мисочке смешиваем небольшое количество соевого соуса, специй и немного томатной штуки.
Грудку режем мелкими кусочками примерно 4/4см. Отправляем грудку в маринад (то что смешивали в мисочке) на 15 минут максимум.
В отдельную мисочку насыпаем муку и немного ее солим.
Как только кусочки замариновались, промокаем их салфетками/полотенчиками. Кусочки должны быть максимально сухими. Иначе панировка не получится.
Каждый кусочик валяем в муке (действие сделать несколько раз). Лишнюю муку стряхнуть.
Теперь берем чистую посудину, разбиваем в нее 2 яйца и добавляем немного молока. Взбалтываем.
В следующую посудину высыпаем панировку (если она пустая, то можно посолить и добавить специй. Ту что использую я на фото видно, беру в ВВ).
Теперь наливаем в сотейник/ кастрюльку масло и ставим на 🔥 чуть больше среднего. Ждем закипания.
В это время берем кусочки курицы (в муке) и окунаем в наш "омлет", далее присыпаем плотно панировкой (лучше каждый кусочек прямо присыпать и вдавливать в нее😅).
Затем отправляем кусочки в масло. Обжариваем до золотистой корочки. Первую штучку лучше разрезать и проверить, чтобы понять сколько по времени обжаривать) у меня вышло по 1 минуте с каждой стороны).
Такие наггетсы будет вкусно подать с пюрешкой и кислосладким соусом😍 но мы с детьми ели их просто со сметаной 😅
Всем удачной готовки💕
Рецепт креветок темпура в коллекциях "Катюшка у плиты"
В магазинчике берем 5 средних картошин, 100г сыра, +-60г ветчины и панировку.
Картофель отправляем вариться в мундире. Сыр трем на терке, ветчину мелко режем 🤤 панировку высылаем в отдельную мисочку.
Картофель чистим и трем на терке. Я обычно отправляю его в терку на мясорубке.
Теперь делаем замес: в картофель отправляем сыр, ветчину и все это перемешиваем. Формируем котлетки и отправляем их в панировочные сухари. Далее обжариваем до золотистой корочки в среднем минуты 4 с каждой стороны.
Котлетки можно замораживать и оюжарит потом. Вкус от этого не меняется ❤️
Если вы вдруг слышите от мужа "приготовь что-нибудь из креветок" то вот вам быстрый рецепт креветок темпура 🤤
Что нам потребуется?
Креветки, яйца, молоко, панировка, мука, масло и сотейник 🤞
Завязываем волосы, накидываем фартук ( так как масло будет временами херачить во все стороны) ну и начинаем готовить.
У меня креветки большие поэтому я их просто разморозила и просушила бумажными полотенцами. (Просушить креветки нужно обязательно, иначе ничего не выйдет❗)
Берем креветки за хвостики и обмакиваем их в муке. Откладываем в сторону. В тарелку разбиваем яйцо и добавляем немного молока - взбалтываем. Отдельно в тарелочку высыпаете панировку.
Теперь снова берем креветки за хвостики и обмакиваем их в "омлет" затем окунаем их в панировку и плотно прижимаем, чтобы панировка обволакивала ее со всех сторон. Проделываем тоже самое с оставшейся партией.
Берем сотейник и вылиывем туда масло. Ждем пару минут и ничинаем туда скидывать креветки. Обжариваем их до золотистой корочки (примерно 3-4минуты) и достаем! Отправляем их охлаждаться на бумажный полотенчик, чтобы лишнее масло ушло из их жизни
65г - традиционного геркулеса
10г - мёда
7г - семян льна
10г - семян чиа
60г - клубники
160мл - молока
Если у вас есть масло гхи то можно еще добавить и его 7г.
Всееее смешали, крышечкой накрыли и отправили в холодильник пережидать ночь.
Лет 20 назад, недалеко от нашего дома было огрооомное поле кукурузы. Путь к которому проходил через лес.
И вот шестеро детей от 8 до 10 лет собирались и бегали на это поле чуть ли не каждый день. Обратно мы возвращались с огромным количеством пачатков, которые тащили в футболках, так как почему-то пакеты мы с собой не брали 😅
Помню вечерами бабушка ставила на плиту огромную кастрюлю и варила эту кукурузу на весь двор 🤤
Так к чему это я все, открыла для себя лайфхак, как не варить кукурузу😅
Заварачиваем её в фольгу и в духовку на 180-200 градусов на час-полтора)
А если еще и обмазать после этого ее кетчупнезом и поджарить, то будет аж целое блюдо 🙈
Чикен бургер, после которого он должен начать водить тебя по ресторанам, ибо терпеть твою еду, сил уж нет 🤤
В первую очередь, как обычно бежим в магазин и покупаем по списку: куриную грудку, помидоры, соленые огурчики, майонез, какой-нибудь соус (из серии барбекю/сырный), кетчуп, берём ещё сыр плавленный квадратиками, лучок, соевый соус, яйца, какие-нибудь специи к мясу и идем домой)
Первым делом маринуем мясо: разбиваем в глубокую миску яйцо, заливаем сооевым соусом (+-100г), добавляем ложку кетчупа, специй и все перемешиваем в однородную массу.
Моем и режем грудку поперек на полосочки +-2см. Закидываем в маринад и оставляем минут на 15-20.
В это врем берём булочки, режем на 2 части и отправляем в сковороду слегка поджарится на сливочном масле.
Делаем соус - берём маленькую тарелочку, выдавливаем в нее майонез и соус, который вам приглянулся в магазине. Перемешиваем.
Режем помидор, лук и огурец на тонкие (как нынче модно говорить) слайсы.
Разогреваем сковороду и отправляем жариться наше мясо до золотистого цвета. (Примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
Теперь начинаем сборку, в таком порядке🍔:
Булка помазанная соусом
Мясо 2 кусочка рядышком
Лук
Сыр 2 ломтика
Помидор
Огурец
Булка с соусом
И все! Готово! Вот так вот просто и максимум за 30 минут 🤤
Если честно, то получается очень вкусно, вчера приготовила мужу 2шт, он просил ещё 😅
Любви вам и вкусной еды😍
Остальные рецепты в коллекциях "Катюшка у плиты"
Удивляем нашего мужчину быстрыми и сочными бургерами на завтрак 🍔🤤
Бежим в магазин и покупаем домашний фарш, яйца, лук, помидоры, парочку соленых огурцов, листья салата, плавленый сыр квадратиками (у меня маасдам и какой-то для бургеров), сметану, майонез и какой-нибудь кетчуп и соус барбекю к мясу. Дополнительно берём приправу для мяса (если в вашем магазине есть специальная приправа для котлет, то берём её) и чудесные пышные (как мы с вами🤤) булочки ✨
Приходим домой, закатываем рукава, надеваем фартук и обязательно убираем волосы ☝️) поеееехали!
Если у вас есть ручной блендер, то закидываем в него 1 помидор и 1 луковицу, если нет, то режем очень и очень мелко.
Теперь перекладываем фарш в миску, разбиваем туда яйцо, добавляем нашу смесь из лука с помидором. Добавляем специи, 1ст.л. ледяной воды и начинаем мешать. Если у вас формируются котлетки, то отлично! Если нет, то добавляем парочку ложек муки и снова замешиваем.
❗ Не знаю для чего, но бабушка так делала в свое время, фарш нужно слегка отбить. Берём небольшое количество в руку и кидаем с высоты см 20 обратно в миску. Так делаем пару минут.
Ставим сковороду на огонь, формируем котлетки диаметром с вашу булочку и отправляем жариться 🤤 (не забываем открыть окошко, чтобы наш мужчина не проснулся раньше времени от столь чудесных запахов☺️). Главное не зажариваете, чтобы котелта была мягкая и сочная.
В то время пока котлетки жарятся, разрезаем булочки на 2 части и отправляем подсушиться в духовку на пару минут.
Берём теперь тарелочку, кладём в нее по 1 ст.л. сметаны, майонеза и кетчупа. Добавляем немного специй и перемешиваем.
Тонко режем огурчик и помидорчик.
Начинаем собирать 🤤
Обе булочки мажем нашим соусом.
А теперь выкладываем в таком порядке:
Булка, соус, лист салата, котлета, пара капель соуса барбекю, сыр (1), сыр (2), помидор, огурец, булка.
Готово! 😘
Не забываем потом напомнить супругу, что пора бы уже вас и на маникюр отвезти 😏
Сегодня радуем своего муччину стрипсами собственного производства 💖
Вспоминаем рецепт бедрышек и в магазинчике покупаем филе грудки курицы, соевый соус, специи для мяса, муку и яйца и идем домой 😅
Начинаем готовить маринад для мяса: разбиваем яйцо, заливаем соевым соусом ( примерно 20-30мл), сыпем специи (только смотрите чтобы в них не было соли, а то будет оооочень уж соленое), и венчиком все смешиваем)
Нежненько моем грудки, вырезаем жилку, срезаем лишнюю кожицу, если таковая имеется и режем вдоль грудки на тонкие полосочки примерно 2см в толщину. Кладем курочку в наше зелье и отставляем в сторону минут на 30)
После достаем муку, добавлем в нее немного травок/специй и совсем немного соли - смешиваем всё.
А дальшей берём курочку и обваливаем а муке. Затем все это чудо 🤤 отправляем жариться на сковородку. Жарим сначала на большом огне с двух сторон, чтобы наша панировка "схватилась". Затем делаем огонек чуть ниже среднего и жарим под крышкой примерно минут 5-8)
Ииии вуаля - готово!
После того как мужчина попробует, не забудьте ему напомнить, что вы чудесна и он должен радоваться тому, что ему досталась такая хозяюшка 😅
В магазине покупаем натуральный йогурт, кокосовое масло, традиционный Геркулес, баночку меда, семена чиа, какие-нибудь ягоды или фрукты😊
Приступаем к приготовлению гранолы:
Берём чайную ложку кокосового масла и кладём на сковороду, высыпаем Геркулес (Геркулеса я беру грамм 65-70)и начинаем поджаривать до того момента, пока Геркулес на стенки золотистым. Как только мы достигли этого момента, перекладываем Геркулес в отдельную ёмкость и добавляем к нему мёд, перемешиваем и отставляем в сторону.
Режем фрукты, выкладываем их на тарелку, затем выкладываем Геркулес и добавляем йогурт, сверху насыпаем чиа и благодарим себя за этот чудесный и вкусный завтрак 🤤✨
