Рецепты

Изобрела собственный рецепт запеченных мидий. Получилось похоже на мидии из любимого ресторана, но намного вкуснее. Добавки просит вся семья, даже те, кто не ест морепродукты:)

- мидии 500 гр
- майонез 250 гр
- икра мойвы (была с креветкой) 90 гр (полбанки)
- соус терияки 40 гр
- чеснок 30 гр
- пармезан 40 гр
- лимон и крупная морская соль (без них не то)

Делаем соус: смешиваем майонез, икру мойвы с креветкой, терияки, чеснок, пармезан крошкой или на мелкой терке. Ставим в холодильник.

Мидии: залить замороженные мидии холодной водой. Отделить створки друг от друга, снять мидии с ножки, удалить ножку со створки, промыть мясо мидий, удалить жабры и кишечник. Вложить в чистую створку. Выложить на противне на фольге

Наливаем соус в кондитерский мешок (или в обычный пакетик для бутербродов, отрезаем уголок) и щедро покрываем все створки соусом.

В разогретую до 230 градусов духовку ставим противень на 6 минут. Мы дали им немного отдохнуть, добавили немного пармезана тертого сверху и допекли еще 4 минуты на 190 гр.

Готовые мидии поливаем лимонным соком и посыпаем крупной морской солью.

Вредно, но вкууусно!

Вкусный завтрак 😋
Вареное яйцо, сыр, огурец, тунец, любая зелень. Сметана/горчица
Зерновой хлеб, или любой другой
Или майонез