Запечённые мидии: вкусный рецепт
Изобрела собственный рецепт запеченных мидий. Получилось похоже на мидии из любимого ресторана, но намного вкуснее. Добавки просит вся семья, даже те, кто не ест морепродукты:)
- мидии 500 гр
- майонез 250 гр
- икра мойвы (была с креветкой) 90 гр (полбанки)
- соус терияки 40 гр
- чеснок 30 гр
- пармезан 40 гр
- лимон и крупная морская соль (без них не то)
Делаем соус: смешиваем майонез, икру мойвы с креветкой, терияки, чеснок, пармезан крошкой или на мелкой терке. Ставим в холодильник.
Мидии: залить замороженные мидии холодной водой. Отделить створки друг от друга, снять мидии с ножки, удалить ножку со створки, промыть мясо мидий, удалить жабры и кишечник. Вложить в чистую створку. Выложить на противне на фольге
Наливаем соус в кондитерский мешок (или в обычный пакетик для бутербродов, отрезаем уголок) и щедро покрываем все створки соусом.
В разогретую до 230 градусов духовку ставим противень на 6 минут. Мы дали им немного отдохнуть, добавили немного пармезана тертого сверху и допекли еще 4 минуты на 190 гр.
Готовые мидии поливаем лимонным соком и посыпаем крупной морской солью.
Вредно, но вкууусно!
Комментариев ещё никто не написал.
Делюсь рецептом соуса «Брут » друг соуса «Цезарь»
Которая поведала мне свекровь , она работает в ресторане и в Кафе, он конечно не оригинальный но более адаптированный ;
Майонез
Горчица
Соевый соус
Соль
Перец
Чеснок
Укроп (по желанию)
Солёный огурец вместо анчоусов , можно и их .
И все в блендер .
Ещё кажется масло оливковое шло , надо уточнить . Вообщем пробуйте ☺️
И делитесь своими рецептами . Я лично беру готовый от зелёного яблока , но свекровь говорит что их соус вкуснее намного...
Креветки, мидии, красную икру, селёдку - к 2 годам уже даёте?)
Как приготовить креветки с соусом вкусно?
Как вкусно приготовить креветки? Вот прям чтоб не просто пожарить с чесноком, а с соусом?!
Мой ежегодный подарок подруге, интересный рецепт))
Три сыра: пармезан, российский и дор-блю, в сумме 500-700гр
Сыр на крупной терке, дор-блю помельчить ножом
Киви мидии, обычно по 1кг пачки
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус, 2-3 столовые ложки
Мелко резаный укроп
Чуть майонеза, 2-3 столовые ложки
И банка белой икры мойвы в майонезом соусе
Смесь перемешать и выложить щедро в створки мидий
Выпекать на решетке в духовке при температуре 180* на режиме «только верх» около 30 минут до золотистой корочки...
Салат из кабачков с помидорами и сыром: простой рецепт
Девочки, вы должны это попробовать 🥗🤤
Рецепт:
-помидоры
-кабачки
-зелень (у меня была петрушка, но по мне лучше бы была кинза)
-чеснок
-сметана
-сыр творожный
-грецкий орех (или любой другой)
-сыр пармезан
-соль, специи по вашему желанию
Кабачки нарезать кружками/дольками, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, помидоры порезать крупно.
Соус: сметану смешать с творожным сыром, чесноком, посолить.
Когда кабачки немного остынут, добавить к помидорам, перемешать с соусом, сверху зелень, ...