- Фундук - 300 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- Мёд - 1 ст.л.
- Сахар - 75 г.
- Рикотта - 500 г.
- Сливочный сыр - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Эспрессо - 60 мл.
- Ванилин - 0.5 ч.л.
- Молотая корица - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Яицо - 2 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Измельчить орехи в крошку.
Смешать орехи, мед, растопленное сливочное масло и 75 г сахара.
2. Утрамбовать смесь в форму в виде основы и убрать в холодильник.
3. Взбить рикотту со сливочным сыром, добавить поштучно яйца и влить эспрессо.
4. Добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить.
5. Вылить сырную массу на ореховую основу и выпекать чизкейк в духовке 35-40 минут при 180 градусах. Украсить орехами.
Летние диетические ватрушки.!🤩
Потребуется:
Тесто:
- 180г творога из брикета 2%
- 1 яйцо
- 45-50г мука цельнозерновая (у меня пшеничная и рисовая напополам)
- сахарозаменитель (эквивалентно 2 ч.л сахара - смотрите на пачке, там всегда написано)
- 1 ч.л разрыхлителя.
Начинка:
- 100г мягкого творога
- 130г творог из брикета 2%
- 1 яйцо
- сахарозаменитель (эквивалентно 2 ч.л сахара)
- 2 абрикоса/нектарина или любые ягоды
- 1 желток (смазать края теста)
Приготовление:
🔹Смешиваем все для теста. Оно должно быть достаточно плотным.
🔹Разделить тесто на 4 части, скатать шарик из каждой.
🔹Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
🔹Выложить шарики теста, сплющить их и сделать форму круглой лодочки с бортиками (руки можно чуть намочить чтобы тесто не липло).
🔹Смешать все для начинки и выложить в середину ватрушек.
🔹Абрикос нарезать и дольки разложить сверху начинки.
🔹Края теста смазать желтком.
🔹Выпекать в разогретой до 170С духовке 15-20 минут.
😉Удержаться и не съесть сразу все.
Готовим✅
Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы около 5-7 мин,в кефир комнатной температуры добавляем соду и быстро перемешиваем ,до увеличения а объёме ,к яйцам вливаем кефир и быстро снова перемешиваем ,вливаем растительное масло ,и затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и какао ,тчательно перемешиваем до однородности!
Тесто переливаем на весь противень и убираем выпекаться в заранее разогретую до 180-190гр духовку на 15 мин!
Для крема сметану смешиваем с сахарной пудрой!
Готовый корж разрезаем на 3 равные части ,края подравниваем обрезав их ножом!Обрезки измельчаем в блендере ,для украшения по бокам!
Каждый корж равномерно смазываем кремом,а сверху посыпаем тертым шоколадом !и убираем в холодильник на 1,5-2часа
Ингредиенты:
Кабачок-2 шт.
Яйцо куриное-2 шт.
Сметана-1/2 стакана
Чеснок-1 долька
Зелень (укроп)-1/2 пучка
Оливковое масло 500 мл-6 ст. л.
Перец красный молотый-1 щепотка
Приправа Чеснок и перец-1 ч. л.
Соль по вкусу
Мука пшеничная высший сорт-7 ст. л.
Приготовление:
Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу.
Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить.
Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания.
Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать.
Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью.
Подавать со сметаной - очень вкусно!
Приятного аппетита!
