Ошибки Крем Чиза
Сохраняй, ставь ❤️
Почему может не получится крем чиз?
1. Сливки. Обязательно из холодильника. Обязательно жирность от 33%. Не забыть хорошо взболтать упаковку, что бы жирные сливки со дна размешались
Сливки я вбиваю блендером с насадкой венчик 5-7 минут на высоких оборотах. Затем слежу за консистенцией каждые пару минут На низких оборотах. Это не жидкая масса. Это уверенные пики. И сразу выключаем. Иначе сливки отделятся и получится масло. Важно следить что бы прибор не нагревался. И в комнате было не слишком жарко.
2. Творожный сыр+маскарпоне. Здесь мне нравится вкус 1:2 это щначит маскарпоне больше, чем сыра.
3. Сахар. Лучше выбирать сахарную пудру либо хорошо молотый сахар. И важно наблюдать сахар под ваш Вкус. Я не люблю через чур сладкий крем чиз, добавляю всегда по меньше сахара.
4. Когда будете добавлять сливки, добавляйте по одной ложке и мешать сверху вниз лопаткой. Так не перебьете массу.
Этот крем можно использовать для кап кейков, тирамису с палочками савоярди, для бисквитов(например бенто тортов), можно добавить гелевый краситель)
Если не знаете, что готовить - готовьте суп машхорда😂
Говядина любая. У меня была и мякоть, и кусочек ребра, и косточки. Все это я хорошо обжарила, потом немного тушила, минут 30-40. Затем добавила сразу все овощи - лук, морковь, чеснок, болгарский перец, помидор без кожуры. Тушила с мясом минут 20, добавила специи - кориандр, зира, соль. Все по вашему вкусу! И налила воды так чтобы был бульон, как только закипит - добавила картофель кубиками. Варила до полуготовности картофеля, потом добавила маш и рис по столовой ложке. Мы любим густые супы, а вы сами смотрите😉 И варила, нет, даже томила на медленном огне до готовности крупы! И вуаля))) зелень, сметана и лимон - по вашему желанию. Но кинза придает ему особую пикантность😍
Сытный, ароматный! В такую погоду самое оно - горячий наваристый суп, чай с лимоном и финиками💔🫶🏼
Спасибо за рецепт у кого то здесь увидела и заскринила ! Офигенный пирог! Дети за пол часа съели. Мужу отложила 3 кусочки , пока он сидел в туалете дети съели . Решила повторить сегодня опять .
Не знаю как называется этот суп, но он очень мне нравится. Сливочный суп с курицей.
Если что ниже рецепт:
Ингредиенты: сливочное масло, лук, морковь, картошка, курица (голень или филе), сметана 20%, укроп (чем больше, тем лучше), соль по вкусу.
1. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, картошку кубиками, укроп мелко нарезать.
2. На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета
3. Добавить морковь и обжарить
4. Положить сверху курицу (если филе, то режем на средние куски), посолить и оставить томиться на минут 10.
5. Добавить картошку + ещё 5 минут.
6. Добавить воды + 10 минут
7. Добавить сметану и укроп, посолить при необходимости + 5 минут.
Готово
