МИНТАЙ С ОВОЩАМИ
Вкуснющий минтай🤩
🐟700 гр филе минтая (судака или палтуса).У меня блочное😗👌
🧅1 средняя головка красного лука
🍅400 гр черри
🫒1 банка оливок
🧄2 зубчика чеснока
🧂1/2 чайной ложки соли
🫙Специи: чёрный перец, прованские травы, чили (по желанию)
🛢️Оливковое масло
🪴Петрушка или укроп
В жаропрочную форму налить немного оливкового масла, добавить порезанный полукольцами лук, порезанные на 1/2 черри, оливки (можно порезать по 1/2, я целиком кинула), выдавить чеснок, посолить и добавить специи. Все хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Поставить в предварительно разогретую до 220°С духовку на 25 мин.
Размороженное филе смазать маслом с двух сторон, посолить и поперчить (я сразу в пиале смешиваю масло, соль и перец и силиконовой кистью смазываю).
Затем выкладываем в эту же чашу, посыпаем зеленью и снова в духовку на 15 мин.
Запаситесь хлебом🥖, подливка получается замечательная, а если еще и хлебушком макнуть 🤌🤤
На гарнир делала рис с обжаркой лук+морковь.
#минтай_черри_оливки
Говядина Веллингтон.
Уверена многие слышали такое название и возможно даже готовили, мясо получается очень сочным и нежным. Обычно её готовят в домашних условиях, но мы решили приготовить её на мангале. Рецепт взяли у AlmasanCitchen.
Берём кусок говядины, солим, перчим, на сильном огне обжариваем её со всех сторон, как бы запечатываем внутри сок, чтоб образовалась корочка. Обжариваем недолго.
Далее соус, мелко рубим шампиньоны и чёрные маслины, обжариваем их вместе на сковороде.
Тесто, можно взять готовое, пельменное или слоëное. Мы сделали сами, просто вода, яйцо, мука, соль.
Немного изменили рецепт соуса, нам так показалось вкуснее. Раскатываем тесто, смазываем его соусом - столовая ложка томатной пасты и столовая ложка бальзамического крема, соуса, но не уксуса. Далее выкладываем жареные шампиньоны и маслины, сверху кладём говядину и заворачиваем всё это в тесто. Перекладываем на противень или сковороду и ставим в духовку, в нашем случае на мангал. Для средней прожарки достаточно 20 минут, для well done 30 минут.
В классическом варианте внутри шампиньоны и пармская ветчина или бекон. Мне очень понравилось с маслинами, необычный вкус.
Далее достаём наш рулет, даём ему отдохнуть, разрезаем и подаëм на стол.
Очень красиво и вкусно! 😋😋 Диана кричала "режь мне больше, больше! " Я думала она не съест, в итоге попросила ещё добавку 🙈
Приятного аппетита! 🍷
#ustinaрецепты
Ничего более гениального вы не увидите!😀
БЛЮДО ЗА 5 МИНУТ ⏰
этот чудо-рецепт сэкономит ваше время и деньги на колбасу )))
короче!
1. Берете кусок индейки , моете
2. Хорошо поливаете соевым соусом , очень хорошо посыпаете приправами, чтобы получилась корочка из приправ . (Я взяла паприку, сухой чеснок , приправу для крылышек барбекю и для курицы)
3. Все это чудо на бумагу и в духовку на 250 градусов на 15 минут !
4. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ , выключить и часов в 6 дать постоять в закрытой духовки
Все , девАчки !
На хлебцы / на хлеб/в салат , просто на завтрак , да куда угодно !) нереально вкусно , полезно и требует 5 минут вашего времени 😀
Если бы мои пирожки не назвали булками Фаберже вряд ли я бы вдохновилась переписывать свой же рецепт 😄
но. Я его доработала, так что
девочки 💔
Пирожки с капустой 🥬🥟
Начинка
3 отварных яйца
зеленый лук
укроп (по вкусу, сегодня мне оч захотелось))
кочан капусты
2 небольших или 1 большая луковка
Шинкуем капусту выкладываем в сковородочку на средний огонь наливаем туда чуть кипятка и забываем минут на 15 точно
Отвариваем яйца и трем на средней терке, к ним мелко нарезаем зеленый лук и укроп, смешиваем
Нарезаем меленько лучок, убираем капусту со сковороды и обжариваем его до золотистости на растительном/оливковом масле. Добавляем обратно капусту и тушим все вместе до готовности. По вкусу солим(хорошо солим) и добавляем сахар. Я стевию. Должно быть вкусно)) Пробуйте!
Чуть остужаем (я у открытого окна минут 5) и смешиваем с яйцом с зеленью) идеальная начинка готова)
Тесто.
190 мл тёплого молока (не горячего), туда добавить 3,5 г сухих дрожжей и 1 ст л сахара перемешать и дать постоять 10 мин, чтобы дрожи активировать
Затем добавить сахар (0,5-1,5 ст.л.), соль(0,5-1 ст.л.), 1 белок, 1 ст л Сметаны , 380 г муки и 40 мл растительного масла.
Замесить тесто
Дать постоять час в тёплом месте.
Затем я на весах отмеряла комочки теста по 45 грамм, раскатывала и лепила пирожки. Перед выпеканием смазывала их миксом желтка и сметанки (суперкрутойсекретный прием))) . Дальше духовка 180* и минут 20-25, но надо смотреть, духовки разные.
Результат на фото))
На все про все ушло 3 часа, но я такое люблю и время не чувствую ❤️😊
