У меня впервые в жизни Получились пышные оладьи, ура 😁🤞 не то чтобы я готовила их постоянно, но те разы, на протяжении многих лет, которые я готовила оладьи, они были плоскими, иногда даже резиновыми 🤪😁
Рецептов было куча, и жидкие, и густые, и на масле жарила, и на сухой сковороде, и сладкие, и нет, и с гашеной содой, и не гашеной, и тд, и тп. Короче, они были либо сразу плоские, либо были пышные, но стоило снять их с огня, они тут же сдувались... 🥴 Думаю, это многим знакомо. И вот, вуа ля😍 Этих красавцев хочется делать хоть каждый день.
П. С. Я пробовала "не трогать" тесто, не мешать его, снимать только сверху ложкой, оставлять на 20 минут и тд, ничерта не помогало, потому что все должно быть в комплексе 😁 а не по отдельности и в правильных пропорциях 🤪
Готовим :
Кефир должен быть тёплым, я его грела на плите, он был такой... Что-то между тёплым и горячим, добавляем сахар, соль, перемешиваем до растворения сахара, добавляем муку частями, замешиваем тесто, которое должно лениво и широко стекать с ложки. (Консистенция очень важна, если тесто будет недостаточно густым, оладьи будут плоские, если оно будет очень густым, они не пропекуться), когда тесто будет готово, добавляем соду и быстро перемешиваем, оставляем тесто на 20 минут. Сковородку нагреваем на среднем огне, добавляем масло (они не должны в нем плавать), сверху набираем тесто, не мешаем его, не ковыряемся в нем ложкой! Жарим. Я пробовала и без крышки, и под крышкой, они одинаково пышные 😍 и пропеченые. 🤫
! Обратите внимание, в тесте не должно быть много сахара, тесто должно быть в меру густым, соду не гасим, Кефир обязательно должен быть тёплый, не комнатной температуры, а тёплый, и самое главное, в тесте нет яиц, вообще. 🤫
😍 Вот такие красотульки вышли 🧚♀️ ура, товарищи 😁 наконец-то 🤪🤞
В общем ко мне в голову пришла идея запустить рубрику #чтосегоднянаобед
Суть проста,каждый день или через день я буду писать пост с этим хештегом,а девочки в комментариях делиться что сегодня готовят на обед или ужин,тема касается взрослого населения 😃
Сразу хочу оговорить условия:лично у меня 4 взрослых,поэтому салатики на зубок и порционные блюда на один вечер у меня случается редко и такое не интересно,как минимум нужно готовить на ужин и след обед например,или обед и ужин.
5 дней в неделю у меня и у сына тренировки,в разное время,ещё вечером 4 дня в неделю учёба,между всем этим мракобесием у меня случается 1-1,5 часа чтобы успеть приготовить.
Ну и ключевое,я заманалась придумывать что готовить,поэтому давайте помогать друг другу?😅
Рубрику объявляю открытой)потому как не знаю что готовить на ужин,у кого что сегодня?🥰
Захотелось чего-то нежного и простого в выпечке.
И как всегда, в нужное время мне попался этот рецепт.
Два коржа из заварного теста и очень много вкусного заварного крема.
Кто готовил? Понравилось?
Кто не готовил? Нужен рецепт?
😊
ссылка
Рецепт в карусели (❗исправление: вместо 160 гр масла в крем кладётся 100 гр масла)❗
Видео по ссылке.
16.01.2022
17048
liza81 А сколько в итоге масла? В рецепте 160, в видео 100? Вы сколько добавляли?
zima89 Профитролли ели? Вот это тоже самое, только в виде торта
natia1982 И правда простой рецепт. Сыну кину, пусть делает. Когда его медовик доедим
